Точно ! В семье моего мужа готовили так же. Свежеприготовленный кукси - это очень вкусно ! Никакая лапша в пакетах не идет ни в какое сравнение с этим блюдом!
В 70 ГОДЫ , КОГДА ПОЯВИЛОСЬ КУКСИ ВЕРМИШЕЛЬ ПОЧЕМУ-ТО ВСЕ ЭТИ АППАРАТЫ ОТОШЛИ НА ВТОРОЙ ПЛАН . ПОМНЮ ДАЖЕ ОЧЕРЕДЬ БЫЛА , ЧТОБЫ КУПИТЬ . МОЖЕТ КТО И ПОМНИТ ЭТИ 20 КГ. КОРОБКИ .
УНАС АППАРАТ ИЛИ МАШИНКА КАК ПРАВИЛЬНО НАЗВАТЬ МЕХАНИЗМ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЛАПШИ НЕМНОГО ДРУГОЙ КОНСТРУКЦИИ И ДАВИЛИ КУКСИ ТОЖЕ МУЖЧИНЫ ПОТОМУ ЧТО ТЕСТО БЫЛО ОЧЕНЬ КРУТЫМ МНЕ ПО МОЛОДОСТИ ТОЖЕ ПРИШЛОСЬ ДАВИТЬ КУКСИ ОЧЕНЬ ТРУДНОЕ ЭТО ДЕЛО НО СЕЙЧАС НИКТО И НЕ ДЕЛАЕТ ДОМАШНЕЕ КУКСИ И КУКСИ ПУНТУРИ УЖЕ НЕ НАЙТИ ДАЖЕ ЕСЛИ У КОГО ТО ЕСТЬ ВСЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЯ ДАВИТЬ ЛАПШУ УЖЕ НИКТО НЕ ХОЧЕТ ЕСЛИ ЕСТЬ ЛЕГКИЙ ВАРИАНТ СВАРИТЬ СПАГЕТИ
На Сахалине была машинка для кукси ,но не в кипяток давили,а вот в Шкотово,в Приморье у знакомых корейцев делали именно в кипяток,но это было в 1978 году,затем только готовую лапшу варили,в Хабаровске на жд вокзале вначале открытия кафе Кукси тоже хорошо делали и продавали подсушенную .
ОЛЬГА У НАС ТОЖЕ ЧАРТОГИ БИЛИ МУЖЧИНЫ И ДЛЯ ЭТОГО У НАС БЫЛО СПЕЦИАЛЬНОЕ ДЕРЕВЯНОЕ КОРЫТО ЕСЛИ ПРАВИЛЬНО ПОМНЮ НАЗЫВАЛОСЬ ТОК КУСИ И ДВА ДЕРЕВЯНЫХ МОЛОТОЧКА
У нас была большая семья.На выходные все собирутся и обязательно кукси.В своём доме также был казан.Готовили по многу.Сразу поедим,потом уходя от родителей ещё.
На кукси тесто очень крутое делали. В нашей семь это делали женщины, над казаном устанавливали кукси-пунтури и давили мужчины, сразу в кипящую воду. Делали так на большие мероприятия и 2 вида лапши: мучную и крахмальную. Вкус конечно был бесподобный
Жили почти одной семьёй, Собирались все вместе группой, Давили домкратом кукси крутой, Ели с аппетитом, что слово не произнести, Хватило только одной зацепки вилкой и посуда пуста, Притом, посуда разная, У кого то обычная, А у кого 5- 6 литровая чашка! Слово, весело жили!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 423
обязательно кукси.В своём доме также был казан.Готовили
по многу.Сразу поедим,потом уходя от родителей ещё.
Собирались все вместе группой,
Давили домкратом кукси крутой,
Ели с аппетитом, что слово не произнести,
Хватило только одной зацепки вилкой и посуда пуста,
Притом, посуда разная,
У кого то обычная,
А у кого 5- 6 литровая чашка!
Слово, весело жили!