Краевой Роспотребнадзор рассказал об улучшении качества школьного питания
В ведомстве отмечают, что в 2024 году Управление охватило проверками питания все школы края, при этом более 90% проверок проведены с применением лабораторных методов исследования.
По микробиологическим показателям не соответствовали требованиям всего 3% проб, по калорийности — не более 5,7%. При этом температура и масса порций соответствовали требованиям на 100%.
В Роспотребнадзоре указывают, что и сами учащиеся отмечают повышение качества школьного питания: по результатам анкетирования почти 60% опрошенных отметили, что организация питания в образовательных учреждениях улучшилась.
Тем не менее нарушения продолжают выявляться. Среди них в Роспотребнадзоре отметили:
➤ неудовлетворительное санитарное и санитарно-техническое состояние помещений пищеблоков;
➤ нарушение поточности технологических процессов;
➤ несоответствие основных (организованных) меню установленным требованиям, отступления от основных (организованных) меню;
➤ отсутствие в рационах питания продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами;
➤ неудовлетворительная организация питания детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании и др.
В отношении нарушителей составлено 311 протоколов, выдано 240 предписаний, исполнение которых находится на контроле Управления.
Также в 2023/2024 учебном году было проведено 76 проверок поставщиков продуктов питания в общеобразовательные организации (84,2% с лабораторными методами исследований). При 63% проверок были установлены нарушения обязательных требований. Составлено 75 протоколов об административном правонарушении, наложено 24 штрафа на общую сумму 406,5 тысячи рублей.
Подпишись на KOMSAGRAM
Нет комментариев