Основы эргономичного питания

В нем собрано все, что нужно - польза, вкус, простота и классика! Это ВИНЕГРЕТ (с уклоном на кето) В нем свекла и морковь чисто символически, нет картошки, зато есть авокадо и оливковое масло. Доминируют в нем квашеная капуста, соленые огурцы, авокадо и оливковое масло. Вкус невероятный! А состав такой: Капуста квашеная (только не магазинная) - 1 банка объемом 0,5 л Авокадо спелое - 2-3 шт. Огурцы соленые (не маринованные) - 3 шт не мелких))) Лук репчатый - 1 средняя головка Свекла - 1 шт маленькая Морковь - 1 шт. не большая Соль, перец по вкусу Зелень Оливковое масло первого отжима Все нарезать кубиками (кроме капусты😄), посолить, поперчить и заправить маслом.

Для вас, мои дорогие! КЕТО БУБЛИКИ. Рецепт полностью вымеряла грамм за граммом и результат превосходный! Мягкие воздушные и в меру сладкие. Держите рецепт: Яйцо - 1 шт Мука миндальная - 60 г. Творог 5-9% - 65 г. Эритрит - 25 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Пудра эритрита (для посыпки) Масло для смазывания Приготовление: Блендером смешать все ингредиенты. Тесто жидкое. Переложить в кондитерский мешок. Отрезать кончик мешка непосредственно перед отсадкой. Есть несколько вариантов выпекания: 1. В мультипекарь (вафельница с формой для бубликов) 2. В форме для бубликов 3. Отсадить на пергамент гругляшки с помощью кондитерского мешка. Я делала в мультипекарь. Недавно выложили видео обзор моей вафельницы, рекомендую приобрести. Вещь отличная - быстро, просто, идеально. А кто не видел мое видео, вот ссылка - vk.com/ketorezert?z=video-1...

Салат, которого нет нигде (только у вас)😄И пропорции и состав полностью сама разработала. Подарите себе вкуснейшее наслаждение! Приготовьте КРАБОВЫЙ САЛАТ "УДОВОЛЬСТВИЕ" Здесь нет никаких крабовых палочек. Только натуральные продукты: Мясо крабов в собственном соку - баночка 170 г (без жидкости). Купить можно в каких-либо фирменных магазинах рыбных деликатесов. Яйца - 3 шт Сыр с голубой плесенью - 100 г. Салат айсберг - примерно 180 г. Зелень по вкусу Майонез домашний или оливковый или на масле авокадо - по вкусу Соль по вкусу. В Салатник выложить мясо краба, яйца порубить, сыр нарезать на кубики. Салат айсберг также нарезать. Добавить зелень. Посолить, заправить майонезом и наслаждаться.

Праздники закончились (временно) и пора приступать к "серьезной" еде)))))) Но не менее вкусной и полезной. И это ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С МЯСОМ Капуста свежая - 900 г. Фарш домашний классический - 700 г. (у меня заправлен солью, перцем, луком и яйцом. Если не заправлен - заправьте) Яйца - 3 шт Сливки 20% - 100 г. Сыр (для посыпки) - 40 г. Соль, перец, зелень - по вкусу Приготовление: Капусту мелко нашинковать, посолить и оставить на несколько минут. Отжать лишнюю влагу. Смешать капусту с фаршем и выложить в смазанную форму для запекания. Смешать яйца, сливки, соль и перец. Залить этой смесью капусту с фаршем. Выпекать при 180 гр примерно 1 час. Достать из духовки и посыпать натертым сыром. Можно еще кунжутом посыпать и убрать в духовку еще минут на 10. Посыпать рубленной зеленью.

А вот и первый рецепт ВАФЛИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Недавно опубликовала видеообзор вафельницы (мутьтипекарь). Кто не видел, ниже есть пост. А сейчас рецепт вкуснейших вафель! Продукты: Капуста цветная - 120 г. Сыр полутвердый - 50 г. Яйцо - 1 шт Масло сливочное мягкое 82% - 20 г. Специи на ваш вкус Приготовление: Соцветия капусты натереть на терке и слегка посолить. Через пару минут отжать лишнюю влагу. Добавить яйцо, натертый на мелкой терке сыр и специи. Перемешать. На разогретую с маслом вафельницу ложкой выложить массу, разровнять и выпекать согласно инструкции вафельницы. Выход - 4 небольшие вафли.

Кето вафли. А какую вафельницу выбрать?

Я редко делаю пирожные. Но решилась и сделала. Кето пирожное Школьное или Театральное. И не прогадала. Пирожное шикарное! Продукты для теста: Мука кокосовая - 20 г. Мику миндальная мелкого помола - 100 г. Масло сливочное 82,5% - 45 г. Яйца - 2 шт Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Эритрит - 60 г. Ванилин - щепотка Ягодный джем: Ягода (у меня клубника) - 200 г. Агар-агар 900 силы - 0,5 ч.л. или 2 г. Аллюлоза - 50 г. Шоколадная глазурь: Сметана 20-25% - 50 г. Масло сливочное 82,5% - 20 г. Какао порошок без сахара - 10 г. Эритрит 40 г. Начнем с бисквита. Яйца взбить с щепоткой соли до по беления и увеличения объема. Добавить к яйцам растопленное сливочное масло. Смешать все сухие ингредиенты и добавить к яичной смеси. Перемешать и оставить на несколько минут. Выложить в квадратную форму 20 на 20 см. Разровнять и выпекать до готовности при 180 гр. Пока выпекается корж, подготовим шоколадную глазурь: В сотейник с толстым дном выложить сметану, мягкое сливочное масло, эритрит и какао. Перемешать и довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Джем: Ягоду переложить в сотейник и уварить до небольшого загустения (испарить лишнюю влагу). Добавить Аллюлозу и агар. Проварить еще пару минут и готово. Остывший бисквит разрезать на две части. На одну нанести джем и сверху вторую часть бисквита. Завершить шоколадной глазурью и убрать на холод для стабилизации. Далее разрезать на пирожные.

И снова я вас радую собственной разработкой! Это КЕТО КОНВЕРТИКИ (сладкие) В данном случае начинка из сливочного творожного сыра, но можно и творог. Тесто: Мука миндальная мелкого помола - 80 г. Яйцо - 1 шт Сыр моцарелла для пиццы - 150 г. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Ксантановая камедь - 0,5 ч.л. Начинка: Сыр сливочный творожный - 150 г. или творог только мягкий высокой жирности Яйцо - половина яйца Эритрит - 40 г. Ксантановая камедь - 0,5 ч.л. Ванилин - щепотка 1 желток для смазывания Эритрит по 2 ч. ложки на каждый квадрат. Эритрит в тесто не добавлять!!!!! Приготовление: Начнем с теста. Смешать сухие ингредиенты и яйцо. Моцареллу натереть н мелкой терке и расплавить или в микроволновке или на водяной бане. Вмешать расплавленный сыр в тесто. Тесто в конечном итоге эластичное. Отложить тесто в сторону. Займемся начинкой. Творожный сливочный сыр и половину яйца пробить погружным блендером. Если используете творог, то пробить более тщательно, чтобы не было комочков и получилась гладкая однородная масса. Добавить эритрит, ванилин и камедь. Начинка загустеет. Это нужно, чтобы начинка не растекалась. Теперь начнем делать сами конвертики. Тесто раскатать между двумя слоями пергамента толщиной 2-3 мм. Желательно приближенной к прямоугольнику. Нарезать на 6 квадратов. Каждый квадратик посыпать 2-мя чайными ложками эритрита, выложить начинку и сформировать конвертик. Смазать каждый желтком и выпекать до золотистого цвета.

Хотите простой, но вкусный и полезный салат? Если да, рекомендую приготовить САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ Продукты: Помидоры черри 250 г. Огурец 1 средний Креветки очищенные 200 г Руколла, укроп, петрушка по вкусу Соль, перец по вкусу Заправка масло оливковое первого отжима Приготовление: Помидоры черри разрезать пополам, огурец полукольцами, руколлу порвать, зелень мелко порубить. Все смешать, посолить и поперчить и заправить оливковым маслом.

Слабосоленая красная рыба в кето варианте - это не новое. А я вам хочу предложить МАРИНОВАННУЮ СЕМГУ (ФОРЕЛЬ) в кето варианте. Невероятный вкус! Сохраните себе в закладки. Итак, Филе свежей рыбы (семга, форель, горбуша и др. лососевые) - около 300 г. Сок половины лимона Лук репчатый - средняя головка Масло оливковое холодного отжима - 2 ст. ложки Эритрит - 1-2 ч.л. Соль по вкусу - у меня примерно 2 ч.л. Приготовление: Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Добавить все вышеперечисленные специи и лук к рыбе, перемешать и убрать в холодильник в контейнере с крышкой примерно на сутки. Все, замечательная маринованная рыба готова!!!!!