Предыдущая публикация
«Оранжевая чечевичная похлёбка с куркумой по-израильски»
Рецепт из журнала «Ла-Иша», Израиль
Очень простой рецепт согревающего супа с ароматными специями!
Оранжевый чечевичный суп с куркумой прекрасно насыщает и согревает, а ещё его можно приготовить в двух вариантах: измельчив в блендере до консистенции крем-супа или оставив в цельном виде.
Но есть ещё один простой секрет: если добавить в суп вместе с чечевицей очищенный и нарезанный батат, а также кокосовый крем (на финальном этапе приготовления) – получится вкуснейший крем-суп с азиатскими мотивами.
Ингредиенты на 8 порций:
4 столовые ложки оливкового масла;
3 очищенных и измельчённых или мелко нарезанных зубчиков чеснока;
2 стакана сухой оранжевой (красной) чечевицы («адашим ктумот»), промытой и процеженной;
1 столовая ложка красной сладкой паприки;
1/2 чайной ложки молотой зиры («кумин тахун») ;
1/2 чайной ложки куркумы;
6-7 стаканов (около 1,5 литров) кипящей воды;
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Для подачи:
Гренки.
Способ приготовления:
Разогрейте оливковое масло в антипригарной кастрюле. Добавьте чеснок и немного обжарьте.
Добавьте чечевицу и перемешайте.
Добавьте паприку, зиру, куркуму, и продолжайте тушить в течение 3-5 минут, постоянно помешивая.
Затем залейте 6 стаканами кипящей воды, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите около 35 минут, периодически помешивая.
Если суп становится слишком густым, добавьте ещё 1 стакан кипятка.
Снимите с огня.
По желанию, для более гладкой текстуры суп можно измельчить блендером или кухонным комбайном, а можно оставить в цельном виде.
Подавайте с гренками.
Хранение:
Суп можно хранить в холодильнике не более 3-х дней.
Бэтэавон! Приятного аппетита!
Рецепт из журнала «Ла-Иша», Израиль
Фотография © Сарит Гофен
Стиль © Амит Донской
Оригинальный текст © Xnet Ynet
Следующая публикация
Комментарии 2
Рецепт из журнала «Ла-Иша», Израиль
Очень простой рецепт согревающего супа с ароматными специями!
Оранжевый чечевичный суп с куркумой прекрасно насыщает и согревает, а ещё его можно приготовить в двух вариантах: измельчив в блендере до консистенции крем-супа или оставив в цельном виде.
Но есть ещё один простой секрет: если добавить в суп вместе с чечевицей очищенный и нарезанный батат, а также кокосовый крем (на финальном этапе приготовления) – получится вкуснейший крем-суп с азиатскими мотивами.
Ингредиенты на 8 порций:
4 столовые ложки оливкового масла;
3 очищенных и измельчённых или мелко нарезанных зубчиков чеснока;
2 стакана сухой оранжевой (красной) чечевицы («адашим ктумот»), промытой и процеженной;
1 столовая ложка красной сладкой паприки;
1/2 чайной ложки молотой зиры («кумин тахун») ;
1/2 чайной ложки куркумы;
6-7 стаканов (около 1,5 литров) кипящей воды;
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Для подачи:
Гренки.
Спосо...Ещё«Оранжевая чечевичная похлёбка с куркумой по-израильски»
Рецепт из журнала «Ла-Иша», Израиль
Очень простой рецепт согревающего супа с ароматными специями!
Оранжевый чечевичный суп с куркумой прекрасно насыщает и согревает, а ещё его можно приготовить в двух вариантах: измельчив в блендере до консистенции крем-супа или оставив в цельном виде.
Но есть ещё один простой секрет: если добавить в суп вместе с чечевицей очищенный и нарезанный батат, а также кокосовый крем (на финальном этапе приготовления) – получится вкуснейший крем-суп с азиатскими мотивами.
Ингредиенты на 8 порций:
4 столовые ложки оливкового масла;
3 очищенных и измельчённых или мелко нарезанных зубчиков чеснока;
2 стакана сухой оранжевой (красной) чечевицы («адашим ктумот»), промытой и процеженной;
1 столовая ложка красной сладкой паприки;
1/2 чайной ложки молотой зиры («кумин тахун») ;
1/2 чайной ложки куркумы;
6-7 стаканов (около 1,5 литров) кипящей воды;
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Для подачи:
Гренки.
Способ приготовления:
Разогрейте оливковое масло в антипригарной кастрюле. Добавьте чеснок и немного обжарьте.
Добавьте чечевицу и перемешайте.
Добавьте паприку, зиру, куркуму, и продолжайте тушить в течение 3-5 минут, постоянно помешивая.
Затем залейте 6 стаканами кипящей воды, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите около 35 минут, периодически помешивая.
Если суп становится слишком густым, добавьте ещё 1 стакан кипятка.
Снимите с огня.
По желанию, для более гладкой текстуры суп можно измельчить блендером или кухонным комбайном, а можно оставить в цельном виде.
Подавайте с гренками.
Хранение:
Суп можно хранить в холодильнике не более 3-х дней.
Бэтэавон! Приятного аппетита!
Рецепт из журнала «Ла-Иша», Израиль
Фотография © Сарит Гофен
Стиль © Амит Донской
Оригинальный текст © Xnet Ynet