Салат с крабовыми палочками (на замену Оливье

Секреты вкусного салата с крабовыми палочками заключаются в правильном выборе ингредиентов, их подготовке и заправке. Главное – баланс вкусов и текстур.
Сегодня я к Вам с любимым многими салатом из крабовых палочек, Крабовый салат не менее популярный, чем оливье, готовят его по праздникам и не только. Я готовлю много разных вариантов, но этот больше всего люблю. Здесь все в меру не убавить, не прибавить - и свежесть и хруст. Такой салатик не уступает по вкусу традиционному оливье и с большим успехом может занять свое место на праздничном столе. Буду рада если Вам пригодится этот рецепт.

Рецепт:
Капуста пекинская – 300 гр.
Палочки крабовые – 200 гр.
Яйца – 2 шт.
Кукуруза консервированная – 1б
Огурец свежий – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крабовые палочки или крабовое мясо порежем соломкой.
Выбирайте качественные крабовые палочки с хорошим составом, без излишнего количества наполнителей и крахмала. Они должны быть упругими и иметь приятный запах.

Отварные яйца порежем кубиками, они придадут салату более нежную текстуру.
Размер нарезанных овощей должен быть примерно одинаковым для всех ингредиентов.
Порежем пекинскую капусту 300 грамм соломкой
Свежий огурец порежем соломкой.

Собираем салат.
В миску кладем подготовленные ингредиенты, капусту, яйца, огурец, с кукурузы сливаем жидкость и добавляем в салат.

Заправляем майонезом. Лучше использовать домашний, я уже много раз показывала как его легко приготовить дома, рецепт смотрите ниже.
Перекладываем в салатник, сверху посыпаем крабовыми палочками. украшаем зеленью. И можно подавать к столу.
Салат получается сочный, хрустящий, освежающий и обалденно вкусный это все про него. Да, если остался салат его можно просто переложить в контейнер и убрать в холодильник, там он свой вкус не теряет до трех дней, что очень удобно, можно приготовить заранее.

Аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты в подходящей посуде. Не стоит сильно мять салат, нужно чтобы он сохранил свою привлекательную текстуру. Заправьте салат непосредственно перед подачей, чтобы он не размок.

Полезные советы. Хозяюшкам на заметку:

Разморозьте крабовые палочки при комнатной температуре или в холодильнике. Разрежьте их на кусочки удобного размера – мелкие или средние. Не стоит их сильно измельчать, чтобы они сохраняли свою текстуру. Огурцы и перец помойте, очистите от семян и нарежьте кубиками или соломкой. Размер нарезки должен быть примерно одинаковым для всех ингредиентов.

Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.

Натрите сыр на крупной или средней терке. Твердый сыр добавляет пикантности и хорошо сочетается с крабовыми палочками. Лучше использовать сыр с выраженным вкусом, например, Гауда или Чеддер. Заправка играет очень важную роль во вкусе салата:

Классическая заправка – майонез. Выбирайте качественный майонез с хорошим вкусом. Можно разбавить его сметаной для более легкого варианта. Можно использовать сметану как самостоятельную заправку, но вкус будет менее насыщенным. Можно добавить к сметане немного горчицы или лимонного сока.

Нежирный йогурт также подойдет для заправки, придавая салату более легкий вкус. Добавление свежей зелени (укропа, петрушки) значительно улучшит вкус и внешний вид салата.

Небольшой измельченный зубчик чеснока придаст салату пикантности. Несколько капель лимонного сока добавят свежести и немного кислоты, уравновешивая вкус майонеза.

Можно добавить немного черного перца или других специй по вкусу.

Консервированная кукуруза добавит сладости и сочности. Вареные или жареные шампиньоны или другие грибы добавят интересный вкус и текстуру. Мелко нарезанный зеленый лук придаст салату остроту и свежесть.

Главное – это экспериментировать с ингредиентами и заправками, чтобы найти свой идеальный вкус салата с крабовыми палочками! Не бойтесь пробовать различные комбинации и создавать свой авторский рецепт.