Ингредиенты:- Огурцы соленые или маринованные - 2 шт
- Фасоль консервированная - 1 банка
- Лук - 1 шт
- Яйца - 3 шт
- Петрушка - несколько веточек
- Чёрный молотый перец - щепотка
- Масло растительное не рафинированное - 2 ст.л.
- Соль - щепотка
Приготовление:1. Для этого салата я беру одну банку консервированной фасоли (240 граммов). При желании фасоль можно самостоятельно отварить. Жидкость с фасоли надо слить и отправить ее в салатник.
2. Также нам понадобятся два соленых огурца. По желанию можно использовать маринованные или даже свежие огурцы. Нарезаю огурцы кубиками и отправляю их к фасоли.
3. Затем беру одну луковицу и режу её кубиками. Порезанный лук заливаю кипятком так, чтобы он полностью покрыл его. Оставляю на 2 минуты — этого времени достаточно, чтобы убрать горечь, но сохранить свежий вкус без вареного привкуса.
4. Пока лук "отдыхает", я нарезаю 3 вареных яйца. Нарезаю их кубиками, как и остальные ингредиенты и отправляю в салатник. Сливаю воду с лука и также отправляю его к остальным ингредиентам.
5. Ну и, конечно, в салат нужно добавить любимую зелень. Мелко нарезаю пару веточек петрушки.
6. Делаю заправку для салата. Щепотка соли (учитывая соленость огурцов), щепотка черного молотого перца и 2–3 столовые ложки ароматного нерафинированного растительного масла (на ваш выбор). Добавляем заправку в салат и наслаждаемся.
Если вы предпочитаете майонез, сметану или греческий йогурт, их тоже можно использовать. Все эти варианты отлично подойдут.
Несмотря на простоту и доступность ингредиентов, этот салат получается вкусным, сытным и интересным. Он настолько питательный, что может легко заменить полноценный ужин.
#салат #фасоль #салатсфасолью #рецепты #кулинария
Комментарии 277
Пост начнётся 3 марта, ешьте быстрее, а то потолстеете