Гречка по-купечески с говядиной

Ингредиенты:
Говядина - 700 гр
Гречка - 300 гр
Морковь большая - 1 шт
Лук большой - 1 шт
Чеснок -1-2 зубчика
Томатная паста - 2-3 ст.л.
Соль - по вкусу
Душистый перец - по вкусу
Паприка - по вкусу
Хмели-сунели - по вкусу
Лавровый лист
Укроп
Растительное масло
#гречка #рецепты #кулинария

Сегодня мы вместе приготовим деревенские пироги, причём без скалки!

Ингредиенты:
- Мука — 550 г (4,5 стакана)
- Тёплая вода — 350 г (1 стакан + 3/4 стакана)
- Растительное масло — 20 г (2 ст.л.)
- Соль — 12 г (1 ч.л.)
- Свежие дрожжи — 15 г
- Сахар — 20 г (1 ст.л.)
Для начинки:
- 4 средних отварных картофелины
- 1/2 стакана растительного масла
- Чёрный перец, красный молотый перец, соль — по вкусу
Разомните картофель в пюре, добавьте растительное масло, специи и соль. Всё

Суп с фрикадельками - быстрый и вкусный рецепт за 30 минут

Ингредиенты:
- Мясной фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 400 г
- Морковь — 140 г
- Лук репчатый — 250 г
- Картофель — 300 г
- Рис (промытый) — 2 ст.л.
- Вода или овощной бульон — 2 литра
- Петрушка — 5 г
- Укроп — 10 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт
- Растительное масло — 1 ст.л.
Приготовление:
- Половину лука мелко нарежьте и добавьте в мясной фарш.
- Посолите, поперчите фарш и тщательно вымешайте (около 10 минут). Дайте наст

Нежная пшённая каша на молоке с тыквой и изюмом - завтрак с осенним настроением

Ингредиенты:
Пшено - 200 гр
Молоко - 500 мл
Вода - 500 мл
Тыква - 500 гр
Изюм - 80 гр
Мед - 1 ст.л.
Сливочное масло - 50 гр
Соль - по вкусу
#пшено #каша #рецепты #кулинария

Сочные куриные отбивные. Готовлю по этому рецепту много лет и другого не ищу!

Ингредиенты:
- 1-1,2 кг куриного филе
- 3 яйца
- 1 ч.л. чесночной пасты или 2 зубчика чеснока
- 2 с.л. соевого соуса
- 1 ч.л. специй к мясу
- 1 ст.л. крахмала
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- растительное масло для жарки (мясо жарится на минимальном количестве)
Приготовление:
1. У меня есть две куриные грудки. Нарезаем их порционно, примерно как на отбивные, наискосок, чтобы кусочки получились побольше и посочнее. Затем выкладываю их на доску, накрыв

Узбекский плов с яблоком: необычный рецепт традиционного блюда

Ингредиенты:
Говядина - 800 гр
Рис Басмати - 500 гр
Лук - 2 шт (крупный)
Морковь - 500 гр
Чеснок - 1 головка
Красный острый стручковый перец - 1 шт
Яблоко - 1 шт
Нут - 50 гр
Барбарис - 1 ч.л.
Изюм - 30 гр
Смесь перцев молотая - 1 ч.л.
Зира молотая - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Соль - 2-3 ч.л.
Масло хлопковое - 50 мл
Масло зигирное - 50 мл
#плов #рецепты #кулинария

Недорогой торт без выпечки с шоколадным кремом за 10 минут. Пошаговый рецепт.

Ингредиенты:
- Печенье (песочное или сливочное) — 600 г
- Какао — 3 ст. л.
- Сахар — 1 стакан (250 мл)
- Манка — 6 ст. л.
- Молоко — 800 мл
- Сливочное масло — 100 г
Приготовлю крем:
- Беру 3 столовые ложки какао, 1 стакан сахара и 6 столовых ложек манки. Всё перемешиваю.
- Теперь добавляю 800 мл молока: сначала немного, чтобы было проще размешать комочки, затем всё оставшееся молоко.
- Варю крем на ср

Ушки из слоёного теста!

Состав из 2 ингредиентов:
- слоеное тесто бездрожжевое;
- сахар;
- сливочное или растительное масло для смазывания.
Выпекаем при 180 °C - 15–20 минут
#печенье #чай #рецепты #кулилинария

Вкуснейшая маринованная капуста

Ингредиенты:
Капуста - 1,5 кг
Перец болгарский - 2 шт
Моркови 1-2 шт
Чеснок - 4 зубчика
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Маринад на 1 литр:
Вода - 1 л
Уксус яблочный 6% - 90 мл
Масло растительное без запаха - 90 мл
Сахар - 4 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
#капуста #рецепты #кулинария

Невероятное печенье с крошкой со вкусом пломбира: лучшее и быстрее, чем гата!

Ингредиенты:
- мука - 550-600 гр
- масло сливочное - 200 гр
- сахар - 7 ст.л. с горкой
- сметана - 4 ст.л.
- соль - щепотка
- ванильный сахар - 12 гр
- разрыхлитель - 12 гр
- яйцо - 1 шт
Крошка:
- мука - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- масло сливочное - 80 гр
- растительное масло - 3 ст.л.
- Выпекаем 42 минуты при температуре 200 градусов
Приготовление:
1. Берем одно яйцо, добавляем 6 столовых ложек сахара. Для сладкоежек можно положить 7 ложек. Добавляем щепотку соли для баланса, ванильный сахар и всё хорошо перемешиваем. Нужно дать сахару немного пост

Мой любимый рецепт теста из 60-х: пышное и воздушное за 10 минут

Ингредиенты:
- 250 мл тёплого молока (36–38 °C)
- 1 столовая ложка виноградного уксуса
- 25 г свежих дрожжей (или 8 г сухих)
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2 столовые ложки сахара (1 чайная ложка — для активации дрожжей, остальное — для сладкой выпечки)
- 1 яичный белок
- 80 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соли
~ 400–450 г муки (добавляйте постепенно, чтобы тесто получилось мягким и эластичным)
Для начинки:

Знаменитые налистники. Тающие блины с творогом в духовке по домашнему рецепту.

Ингредиенты на 25 шт:
- Молоко — 800 мл
- Яйца — 4 шт
- Сахар — 1,5 ст.л.
- Соль — щепотка
- Пшеничная мука — 250 г
- Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
- Вода (для замачивания изюма) — 100 мл
- Растительное масло — 3 ст.л.
Начинка:
- Творог — 700 г
- Изюм — 100 г
- Клюква — 100 г (по желанию)
- Яйца — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
- Цедра 1 лимона
- Сахар — 3 ст.л.
- Сливочное масло — 40–50 г (для смазывания)
Приготовление:
1. В

Сахарный пирог. Знаменитый рецепт мягкого и пышного десерта, который вы просили.

Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко- 200 мл
- Сахар - 2 ст.л.
- Дрожжи сухие - 2 ч.л.
- Яйца - 2 шт
- Масло сливочное - 120 гр
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука - 470 гр
Для сахарной посыпки:
- Сахар - 120 гр
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 50 гр
Для пропитки:
- Сливки 20% - 150 мл
- Масло сливочное - для смазывания формы
#сахарныйпирог #пирог #десерт #рецепты #кулинария

Обалденная пицца на сковороде за 10 минут

- 1 яйцо
- 5 ст. л. сметаны
- 5 ст. л. муки
- немного соли
Начинка - по вкусу
Всё перемешать и вылить на разогретую сковородку. Накрываем крышкой и жарим 2-3 минуты на маленьком огне. Затем переворачиваем и смазываем кетчупом или аджикой. Добавляем начинку и жарим под крышкой пока не расплавится сыр. Это очень вкусно!
#пицца #рецепты #кулинария

Лимонное варенье - вкусно, полезно и просто

Ингредиенты:
- Лимоны - 5 шт (крупные)
- Сахар - 500 гр
- Вода - 2 ст.л.
#варенье #лимон #рецепты #кулинария

Очень нежный французский салат! Это необычно вкусно! Слоеный салат с ветчиной!

Сегодня будем готовить очень вкусный и нежный салат, который называется "Французский". Ингредиенты самые простые, а результат точно порадует.
Ингредиенты:
- ветчина - 200 гр
- твердый сыр - 200 гр
- лук - 1 шт
- яйца - 3 шт
- морковь сочная - 1 шт
- яблоко кисло-сладкое - 1 шт
- майонез
Маринад для лука:
- сахар - 2 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- уксус - 1 ст.л.
- вода кипяченая 200 мл
Выкладывать все ингредиенты по два слоя!
Приготовление:
1. Начнем с лука. Его нужно нарезать тонкими полукольцами, слегка помять руками, чтобы он пустил сок. Для маринада берем 2 чайные ложки сахара, половину чайной ложки соли и 1 сто

Те самые «диетические чебуреки», которые вызвали кучу обсуждений!

Тесто:
- 200 мл воды (кипяток, температура около 90–100 °C)
- 1 яйцо
- 3 ст. л. растительного масла
- 400–500 г муки (количество зависит от качества вашей муки, добавляйте постепенно)
- 8–10 г соли
Тесто для чебуреков нужно раскатывать тонко (примерно 1 мм). Не бойтесь, оно не порвётся, так как получается очень эластичным благодаря заварной основе.
Советы по начинке:
Для начинки из фарша важно сделать текстуру жидкой, разбавив его водой. На 500 г фарша обычно добавляю 50–100 мл воды, регулируя