Пицца-хлеб с чесноком: простой рецепт с хрустящей корочкой и ароматным соусом

Ингредиенты:
- 450 г муки (3 стакана без горки + 5 ст. ложек)
- 40 г муки (для подпыливания или регулировки консистенции)
- 10 г сухих дрожжей или 20 г свежих дрожжей
- 300 мл тёплой воды (30–40 °C, 1,5 стакана)
- 10 г сахара (2 ч. ложки)
- 10 г соли (1 ч. ложка с горкой)
- 20 мл оливкового масла (2 ст. ложки)
Для соуса:
- 70 мл оливкового масла
- Немного петрушки
- Щепотка укропа
- Листья базилика (по желанию)
- 1 зубчик чеснока
Приготовление:
1. Дрожжевая смесь:
В миску добавьте дрожжи, сахар и 2 ст. ложки муки. Залейте тёплой водой и хорошо перемешайте венчиком. Накройте и оста

Сосиски в тесте по ГОСТу как в детстве

Ингредиенты:
- Мука - 3 стакана ( 390 гр если липнет к рукам добавьте еще 50 гр)
- Сахар - 3 столовые ложки
- Масло сливочное - 75 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Дрожжи - 12 гр.
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Вода или молоко - 1 стакан (200 мл)
- Сосиски - 25 шт
Приготовление:
1. Просеиваем муку. Желательно - раза два. Теперь делаем тесто. По рецепту можно готовить как на воде, так и на молоке, но я всегда совмещаю. Только на воде и масле тесто получается более нежным. Если добавить молоко, то оно приобретает приятный вкус.
2. Берём обычный гранёный стакан. Полстакана воды выливаю в миску и добавл

Cалат "Черный принц", его обожают все.

Ингредиенты:
Пекинская капуста - 150 гр
Куриное филе - 150 гр
Морковь - 150 гр
Яйца - 4 шт
Сыр - 130 гр
Лук зеленый
Виноград
Зерна граната
Укроп ил петрушка
Майонез
#салат #рецепты #кулинария

ВСЕ КВАСЯТ КАПУСТУ ПО-СВОЕМУ, А Я ТОЛЬКО ТАК! КВАШЕНАЯ КАПУСТА, САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

В последнее время капусту, которая заквашивается таким способом, модно называть ферментированной. Она очень полезна для здоровья, особенно для желудочно-кишечного тракта и укрепления иммунитета.
Ингредиенты на 1 кг. нашинкованной капусты:
морковь - 50-100 гр
каменная соль (1 ст.л. без горки) - 25 гр
ла

Рецепт настоящих драников без муки и яиц! Этот вкус не передать словами, попробуйте!

Ингредиенты:
- картофель - 1 кг (6 шт среднего размера)
- лук - 2 шт (среднего размера)
- соль - 0,5 ч л
- растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Самый главный секрет вкусных драников — правильно выбрать картофель. Он должен быть богат крахмалом. Как это проверить? Разрежьте картофель пополам и потрите одну половинку о другую. Если нижняя половинка удерживается, значит, кар

Легкий и простой салат с ветчиной и корейской морковью

Ингредиенты:
- Ветчина - 200 гр
- Морковь по-корейски - 300 гр
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Укроп
- Майонез
#ветчина #салат #рецепты #кулинария

Простой пирог с яблоками вместо Шарлотки! Даже миксер не нужен! Яблочный насыпной пирог Три стакана.

Ингредиенты:
- Яблоки кислые и сочные (обязательно) - 1250 гр (вес уже натертой массы)
- Манная крупа – 1 стакан (160 гр)
- Мука – 1 стакан (130 гр)
- Сахар – 1 стакан (210 гр)
- Разрыхлитель – 2 ч.л. (10 гр)
- Щепотка соли
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Сливочное масло 72,5% – 150 гр
Приготовление:
1. Для сухого теста я использую 3 стакана по 200 мл. Один стакан муки (130 г), один стакан сахара (200 г), один стакан манной крупы (160 г), 2 чайные лож

Без преувеличений! Неимоверно мягкая говядина. Это мясо можно есть губами!

Ингредиенты:
- Говядина – 1 кг
- Лук – 400 гр
- Сливочное масло – 100-150 гр
- Вода – 50 мл
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Сахар – 1 ч.л.
- Уксус 9% - 1 ч.л.
- Черный перец – 7 горошин
- Душистый перец – 2 горошины
Приготовление:
1. Для приготовления мне понадобится 1 кг говядины. Я использую небольшой кусочек ошейка и большой кусок тазобедренной части. Мясо нужно нарезать поперёк волокон — это важно, чтобы готовое блюдо получилось нежным и мягким. Прожилки я не выр

Вкусная и полезная смесь - фейхоа, перетёртая с сахаром.

Ингредиенты:
- Фейхоа - 1кг
- Сахар - 700гр
#фейхоа #рецепты #кулинария

Ленивые вареники

Я просто обожаю белорусскую национальную кухню, и сегодня делюсь с вами рецептом ленивых картофельных вареников в форме грибочков со шкварками и сметанкой. Это безумно вкусно!
1. Берём 600 г отварной картошки, добавляем 50 г сливочного масла и делаем толчёнку. Далее добавляем 200 г муки, два куриных яйца и замешиваем тесто.
2. Теперь обжариваем свиную грудинку с луком. Из картофельного теста формируем шарики, с помощью бутылки придаём им форму грибочков. Варим в подсоленной воде примерно 5 минут и подаём к столу.
3. Обязательно добавляем лук со шкварками и посыпаем блюдо зеленью.
Приятного всем аппетита!
#картофель #вареники #рецепты #кулинария

Творожная запеканка с изюмом, которая получается всегда

Ингредиенты:
Творог - 250гр
Сахар - 150гр
Мука - 250гр
Яйца - 3шт
Изюм - 70гр
Сливочное масло - 100гр
Разрыхлитель - 1ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик
Выпекать при t180 градусов 40-45 минут
#запеканка #рецепты #кулинария

Воздушные творожные шарики! Быстрые пончики из творога! Мягкие как пух с хрустящей корочкой!

Ингредиенты:
- 400 г творога (5-9%)
- 2-3 яйца
- 2-3 ст.л. сахара (50-70 г)
- 5 г соды (1 ч.л вровень)
- 1/2 ч.л. соли
- Ванилин или 1 ч.л. ванильного сахара
- 200-220 г муки + на подпыл
- Масло для жарки (0,5 л)
Приготовление:
1. В миску выкладываем 400 граммов творога (жирность значения не им

Пуховые пончики как в детстве!

Ингредиенты:
- 350 гр муки
- 7 гр сухих дрожжей
- 160 гр молока
- 40 гр сахара
- 1/3 чл соли
- 1 яйцо 1с
- 30 гр сливочного масла
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра для подачи
Приготовление:
1. В чашу отправляем просеянную муку. Не используйте всю сразу, немного оставьте, потому что муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше указанного количества. К муке добавляем сухие быстродействующие дрожжи и перемешиваем. Рецепт очень простой, тесто будем готовить б

Пышные и сочные куриные котлеты, прямо из духовки.

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1кг
Сало 150-170гр
Лук - 2шт ( 200гр)
Яйца - 2шт
Хлеб - 100гр
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сухари панировочные
Масло подсолнечное
Выпекать при t180 50 минут
#котлеты #рецепты #кулинария

1 яйцо и 1 стакан кефира. За 10 минут целая гора вкуснятины готова!

Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт
- кефир - 250 мл
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- пищевая сода - 0,5 ч.л.
- уксус- 1 ч.л.
- ванилин
- мука - 450 гр
- сливочное масло для смазки - 30 г
Приготовление:
1. Нам понадобится 1 стакан кефира, который я вливаю в миску. Сюда же добавляю одно яйцо и всё хорошо перемешиваю. Теперь добавляем пол чайной ложки соли, пол чайной ложки соды и обязательно одну чайную ложку уксуса. Несмотря на то, что среда у нас кислая

Когда есть творог, сразу готовлю эту вкуснятину! Без выпечки!

Ингредиенты:
Для основы:
- Печенье любое - 280-300 гр
- Сливочное масло (растопленное) - 150 гр
Для начинки:
- Творог (любая жирность) - 300 гр
- Сгущенное молоко (вареное) - 300 гр
- Сливки 33-35% жирности - 100 гр
- Желатин (можно использовать агар) - 20 гр (1,5 ст.л)+ 100 мл холодной воды
По желанию немного ягод для у

Праздничный салат с ветчиной и грибами. Пальчики оближешь, так вкусно.

Ингредиенты:
Картофель - 250гр (3шт среднего размера)
Морковь - 150гр (1шт среднего размера)
Яйца - 4шт
Грибы маринованные - 300гр
Ветчина - 200гр
Сырки плавленые - 2-3шт
Майонез
Зеленый лук
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
#салат #рецепты #кулинария

Тонкие блинчики с очень вкусной начинкой. Всегда готовлю на масленицу, на прощенное Воскресенье.

Сегодня я приглашаю вас вместе со мной приготовить тонкие, нежные и очень вкусные блинчики на кефире с замечательной начинкой. Если вам интересно, как приготовить такую красоту и вкусноту, оставайтесь со мной, и мы будем готовить вместе.
Ингредиенты:
- Мука - 150 гр
- Яйца - 2 шт
- Кефир - 500 мл
- Молоко - 100 мл
- Масло растительное - 4 ст. ложки
- Сахар - 3 ч. ложки
- Соль - 1 ч. ложка
- Сода - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
- Сыр Рикотта - 300 гр
- Красная рыба слабосоленая - 200 гр
- Огурец свежий - 1 шт
- Укроп - 1 ст. ложка
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовим блинн