Предыдущая публикация
РЕЦЕПТ МАСАЛА ЧАЯ
Масала чай - это традиционный индийский напиток. Постоянного рецепта этого чая с добавлением специй не существует, почти каждая семья имеет свой неповторимый рецепт его приготовления. Вот один из вариантов.
Ингредиенты:
1л молока любой жирности, 3ч.л. черного листового чая, сахар или мед, специи — кардамон, корица, корень имбиря, душистый перец, гвоздика, мускатный орех, анис.
Приготовление:
1) Замочите черный чай на пару минут в холодной воде, чтобы он разбух.
2) Все специи как следует измельчите — например, в кофемолке. Кардамон можно не лущить, а растереть. Имбирь натрите на терке. Если свежего имбиря нет, используйте сушеный в порошке.
3) Сполосните кастрюлю холодной водой, чтобы не пригорало молоко.
4) Вылейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар или мед, разбухший чай.
5) Доведите молоко до кипения.
6) Добавьте все специи и имбирь.Убавьте огонь до минимального, варите чай 3-5 минут.
6) Как только смесь станет кремовой, снимите кастрюлю с огня, накройте плотно и настаивайте 5 минут.
7) Процедите напиток в чашки.
Следующая публикация
Нет комментариев