Предыдущая публикация
Немцы и чай: неожиданный дуэт
Наверняка вы слышали о любви немцев к пиву, сидру и глинтвейну – без них трудно представить уютные вечера в Германии. Но знали ли вы, что еще они большие любители чая? И не просто черный или зеленый, но и фруктовый, травяной – на любой вкус.
Интересный факт: девять из десяти немцев регулярно пьют чай. Для сравнения, даже британцы (82%) и американцы (77%) немного отстают. А ведь все началось еще в XVII веке, когда чай впервые появился в Германии. Одним из первых его пропагандистов стал врач Корнелиус Деккер. Этот придворный медик Великого курфюрста Фридриха Вильгельма считал чай чуть ли не эликсиром жизни: «Он даст силы тому, кто стоит одной ногой в могиле!». А позже чай полюбился и великим умам – Гёте, например, устраивал у себя чайные вечера с выдающимися гостями того времени.
Но настоящий культ чая сложился у фризов – жителей северо-западной Германии. Они вдохновлялись чайными традициями Нидерландов и Англии, и сегодня их регион считается самым «чайным» в мире: каждый фриз выпивает около 300 литров чая в год! В городе Норден даже есть музей чая, где можно узнать все о его производстве, побывать на фризской чайной церемонии и заглянуть в библиотеку, посвященную этому напитку.
У фризов есть свои строгие чайные ритуалы:
☕ Пить три чашки за раз – меньше нельзя, а отказаться от второй или третьей чашки вообще считается неуважением.
☕ Чай заваривают при гостях – это символ гостеприимства. Заварить заранее – значит нарушить традицию.
☕ Если уже не можешь пить, положи ложку в чашку – иначе тебе нальют снова!
Забавный нюанс: в старину гости оценивали щедрость хозяев по крепости чая. Чем насыщеннее заварка, тем богаче и щедрее считались хозяева.
Теперь, когда вы знаете эти тонкости, можно смело экспериментировать и наслаждаться действительно вкусным чаем. Ну как, сможете выдержать три чашки крепкого фризского чая? Или уже потянулись за ложкой?
Следующая публикация
Нет комментариев