Предыдущая публикация
Булочки с вареной сгущенкой
Воздушные, нежные булочки с начинкой - как пух: аромат слышен даже на соседних улицах!
Ингредиенты
мука 720 гр.,
дрожжи сырые 25 гр., (или сухие 8 гр.,)
сахар 110 гр.,
молоко 300 мл.,
соль 1 ч.л.,
яйцо 2 шт.,
масло сливочное 85 гр.,
масло растительное 30 мл.,
разрыхлитель 1 ч.л., без горки
вареная сгущенка
Приготовление:
Тесто можно замешивать руками или миксером. В теплое молоко добавляем Сахар, соль, дрожжи, яйца, растительное масло. Всыпаем большую часть муки, смешанной с разрыхлителем. И начинаем замешивать тесто.
Постепенно подсыпаем оставшуюся муку, как вся мука соберется добавляем мягкое сливочное масло. Тесто вымешиваем до гладкости , примерно 5-7 минут.
Тесто накрываем и ставим на расстойку в теплое место на 1-1,5 ч.
Готовое тесто делим порционно на 16 частей, примерно по 85 гр. (мы разделили на 15 частей)
Скатываем в шарики, накрываем и оставляем на 10 минут. Затем раскатываем лепешки, толщиной 1 см., выкладываем по чайной ложке вареной сгущенки, края собираем, защипываем и слегка подкатываем, придавая форму.
Выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом, либо просто на противень. Даем расстояться 30 минут и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, 20-25 минут. Остывшие, готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой. Обязательно попробуйте приготовить, нам вкусно, пусть будет вкусно и вам.
01:24
Следующая публикация
Комментарии 1