Предыдущая публикация
Закуска из шпрот по рецепту из книги «Повседневный и праздничный стол»
Книга была издана в 1982 году в Риге. Автор Н. Масилукне.
Замечательная закуска. Подобную тогда подавали во многих заведениях столицы Латвии. Рецепт довольно прост, но результат от этого не страдает. Напротив, он удивительно гармоничен и чрезвычайно аппетитно выглядит. Вкус у закуски отменный.
Очень рекомендую попробовать. Остановиться и не съесть все сразу вряд ли получится. 😋
Для приготовления вам понадобится:
Шпроты банка - 200 г, огурцы свежие - 150 г, огурцы соленые - 100 г, яйцо куриное сваренное вкрутую - 3 шт., репчатый лук - 60 г, жирные сливки или сметана 25% - 2 ст. ложки, горчица - 1/2 ч, ложки, соль и перец - по вкусу. Зелень укропа для украшения.
Шпроты нужно нарезать небольшими кусочками. Так же мелко нужно нарезать огурцы, яйца и репчатый лук.
Жидкость от шпрот нужно смешать с горчицей и сливками (сметаной). Приготовленным соусом заправьте закуску. Посолите все по вкусу и поперчите.
Подавать можно в салатнике или на поджаренном хлебе. Украсьте закуску измельченным укропом и колечками репчатого лука.
#закуски
Следующая публикация
Нет комментариев