Закусочные котлеты из цуккини

Основное:
Цуккини (можно кабачки) — 2 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Сухари панировочные (4 ложки в основную массу котлет и 3 ложки для обвалки) — 7 ст. л.
Сыр твёрдый (натёртый на мелкой тёрке) — 2 ст. л.
Моцарелла (натереть или кубиками) — 200 г
Масло растительное (для обжаривания овощей и запекания) — 150 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный — по вкусу
Соус:
Зелень (небольшой) — 1 пучок
Майонез (можно сметану) — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
1. Цуккини/кабачки моем и нарезаем тонкими кусочками.
2. Солим по вкусу и обжариваем на растительном масле до мягкости.
3. Остужаем, добавляем яйцо, тёртый сыр, панировочные сухари, натёртую моцареллу, солим и перчим по вкусу.
4. Формируем котлеты, обваливаем в сухарях с кунжутом и раскладываем на противень.
5. Сбрызгиваем растительным маслом и запекаем при температуре 190 градусов минут 20 до румяности.