Битые огурцы с копчёной курицей по-корейски

Огурец (крупные, или 6-7 штук средних) — 3 шт.
Окорочок куриный (копченный) — 450 г
Кунжут — 20 г
Соевый соус — 5 ст. л.
Масло кунжутное — 2 ст. л.
Перец красный жгучий (крупно молотый или свежий) — 1 ч. л.
1. Плоскостью ножа раздавливаем огурцы.
2. Нарезаем на 4 части повдоль и нарезаем кубиками по 1 см.
3. Куриный окорочок отделяем кости и мясо отдельно, мясо нарезаем небольшими кусочками.
4. Смешиваем курицу, огурцы, кунжут и соевый соус.
5. Добавляем красный перец и масло кунжутное, по желанию можете добавить зелень кинзу, укроп.