Масленичная неделя – время удивлять гостей необычными рецептами!

И мы предлагаем приготовить: «Блинчики с зеленью, сыром Grünländer и грибами
Это сытное и ароматное блюдо займет почетное место на вашем столе!
РЕЦЕПТ:
Тесто для блинчиков:
Молоко – 500 мл, Мука – 1,5 стакана, Яйцо – 2 шт., Соль – 1 щепотка, Сахар – 3 ст. л., Растительное масло – 2 ст. л., Разрыхлитель – на кончике ножа
Ингредиенты для грибной начинки:
Grünländer «Классический вкус» – 60 г (кусок сыра натереть на мелкой терке), Вешенки – 200 г (порвать на мелкие кусочки), Шампиньоны – 200 г (порезать на четвертинки), Масло растительное – 20 мл, Лук репчатый – 100 г (порезать мелким кубиком), Сливки 33% – 120 мл, Укроп – 10 г (мелко порубить), Соль и перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Молоко слегка прогреть до комнатной температуры, добавить сахар и соль, хорошо перемешать. Вмешать 2 яйца, затем постепенно ввести муку с разрыхлителем, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. Через 10 минут вмешать растительное масло.
2. Дать настояться пару часов в холодильнике. Обжарить блинчики с двух сторон на растительном масле.
3. Приступаем к приготовлению начинки. Лук обжарить на растительном масле 3 минуты, добавить к луку грибы, обжарить до готовности. Залить сливками, проварить 2 минуты, посолить по вкусу. Добавить сыр и укроп. Хорошо перемешать, снять с огня.
Приступаем к сборке. На один блинчик понадобится:
Начинка грибная – 80 г, Grünländer «Классический вкус» – 10 г, Микс листьев – 15 г, Редис – 10 г (порезать тонкими слайсами), Оливковое масло – 3 мл, Соль – по вкусу
В теплый блин положить горячую грибную начинку с сыром и завернуть внахлёст с двух сторон. Поверх выложить микс листьев с редисом, сбрызнутых оливковым маслом (посолить по вкусу). Сверху мелко натереть Grünländer «Классический вкус». Невероятно вкусные блинчики готовы. Приятного аппетита!
Еще больше вкусных и простых рецептов с сыром Grünländer смотрите на сайте grunlander.ru Готовьте вместе с нами!