1 кг абрикосов (вес без косточек) 400 гр. клубники 1 кг сахара 3 ст. л. сока лимона Клубнику вымыть и нарезать кубиками. Абрикосы разрезать пополам, убрать косточки и тоже нарезать кусочками. Перемешать абрикосы с клубникой. Влить лимонный сок и всыпать сахар. Это варенье не ставится для выхода сока, а сразу помещаем на средний огонь и варим, постоянно помешивая. Таким образом фрукты словно жарятся на хорошем огне с сахаром и карамелизируеются. Придавливайте ложкой кусочки ягод и фруктов во время варки. Густоту заметите сами. Готовность проверить каплей на холодную тарелку, она не будет стекать при наклоне.