Лайфхаки и советы

Что приготовить заранее к новогоднему столу?!

31 декабря — не день для подвигов у плиты. Это день, когда хочется накраситься, включить музыку, налить бокальчик и не бегать с лицом «я больше так не могу». Поэтому всё, что можно приготовить заранее — надо готовить заранее. Новый год не любит суету, он любит стратегию 😌 Лови мой проверенный список блюд, которые спокойно доживут до праздника и не потеряют ни вкус, ни вид.

Свиные отбивные под белым соусом😋

Салаты и горячее съедены – пора мыть посуду? Давайте делать это правильно – чтобы не вредить природе. Знаете ли вы, что на бытовые нужды на кухне уходит до 15-20% всей потребляемой в доме воды? И это та самая точка, где наши ежедневные ритуалы могут стать экологичнее, экономнее и осознаннее — без ущерба для комфорта. 💧 🌱 Экономим при готовке: ▪️ Мойте овощи и фрукты не под струёй воды, а в миске или кастрюле. Вода, оставшаяся после этого, идеально подходит для полива комнатных растений. ▪️ Размораживаем продукты заранее, а не под теплой проточной водой. Это сэкономит десятки литров. 🍽 Умный подход к посуде: ▪️ Не смывайте остатки еды в раковину. Используйте салфетку или скребок, замач

Секрет красного борща, о котором молчат повара 🤫 Хочешь, чтобы твой борщ всегда был ярко-красным, даже на второй день? Запоминай формулу: Свекла + Сахар + Кислота. Вот пошаговый алгоритм: 1️⃣ Пассеруй свеклу отдельно. Никогда не кидай её сырой в «общий котел». 2️⃣ Добавь баланс. К свекле на сковороду отправь чайную ложку сахара (он «взорвет» вкус) и ложку лимонного сока или яблочного уксуса (это запечатает цвет). Вместо лимонного сока или уксуса я часто добавляю томатную пасту и прогреваю её хорошо вместе со свеклой! 3️⃣ Никакого кипения! После того как соединишь зажарку с бульоном, не давай борщу бурно кипеть. Только легкое томление на медленном огне 5–7 минут. ✨ Лайфхак: Для ресто

Домашнее печенье «Мадлен» — готовится всего за 15 минут 🍪

Нежное, мягкое и ароматное печенье, которое выручает, когда хочется чего-нибудь вкусного «к чаю» без долгой готовки. Простые продукты, минимум усилий — и результат всегда радует. Ингредиенты: мука — 120 г яйца — 2 шт. сахар — 80 г сливочное масло — 90 г лимонный сок — 1 ст. л. Приготовление: Подготовьте все ингредиенты — они должны быть комнатной температуры. Сливочное масло слегка растопите, добавьте яйца и сахар. Взбейте массу венчиком или миксером до однородности. Всыпьте муку и аккуратно перемешайте. Добавьте лимонный сок и ещё раз хорошо перемешайте тесто. Разложите тесто по формочкам для «Мадлен» (подойдут и любые

Идеальное сочетание с ШАМПАНСКИМ 🤩 Берите на заметку✅

Как правильно варить кашу? Простая шпаргалка для кухни Гречка, пшёнка, манка, овсянка — каждый из нас хоть раз задавался вопросом: "Сколько воды нужно?" и "Сколько варить?" Чтобы не гадать каждый раз, мы собрали в одном посте наглядную и удобную подсказку: шесть популярных каш, пропорции крупы и жидкости, время приготовления — всё чётко и понятно. Сохраните себе, чтобы не забыть. Подходит как для начинающих, так и для опытных кулинаров. А теперь к вам вопрос: Какая ваша любимая каша и как вы её готовите? Может, у вас есть свои секреты или нестандартные рецепты?