Предыдущая публикация
Курица в томатно-сливочном соусе со шпинатом
30 мин 4 порции
Ингредиенты:
- куриное филе - 4 шт.
- соль и перец - по вкусу
- красная луковица средняя - 1 шт.
- сладкий перец - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчик
- томаты в собственном соку - 400 грамм
- сливки 33% - 100 мл.
- шпинат - 300 грамм
Приготовление:
1. Перец кладем в форму для запекания и ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем до черных подпалин, около 15 минут. Вынимаем, кладем в пакет или в плотно закрывающийся контейнер и заворачиваем/закрываем. Оставляем на 10 минут.
2. Затем вынимаем, снимаем кожицу, удаляем плодоножку и вычищаем семена.
3. Лук нарезаем перьями. У шпината отрываем ножки. Куриное филе разрезаем на 2 котлеты вдоль каждое. Солим.
4. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем филе с двух сторон до золотистой корочки, по две минуты на сторону, практически до полной готовности. Перекладываем на тарелку.
5. В сотейнике разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
6. Добавляем перец и мелко нарубленный чеснок, жарим 1 минуту.
7. Добавляем размятые томаты вместе с соком.
8. Тушим с открытой крышкой около 7 минут. Приправляем солью и сахаром по вкусу. Добавляем шпинат.
9. Готовим, помешивая, пока шпинат не потеряет объем и не станет мягким. Вливаем сливки и размешиваем.
10. Кладем в соус курицу и доводим до кипения.
11. Тушим на небольшом нагреве 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев