Предыдущая публикация
#рассольник
#обед
#первые_блюда
РАССОЛЬНИК
3 л мясного бульона
1 стакан огуречного рассола
200 г соленых огурцов
0,5 стакана перловки (риса)
3 картофеля
1 луковица
1 морковь
соль, перец, зелень
Перловку замочить на ночь и положить в уже сваренный кипящий бульон, варить 10 минут.
Добавить кубики картофеля, варить еще 10 минут.
Добавить зажарку из тертой моркови, измельченного лука и огуречной соломки.
Варить 5 минут.
Добавить огуречный рассол (по желанию в нем можно развести 3 ст.л. муки и струйкой помешивая, ввести в бульон). Варить 3 минуты, помешивая.
Добавить соль, перец, лавровый лист.
Выключить огонь, добавить рубленную зелень, измельченный чеснок.
Настоять 20 минут под крышкой.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев