Предыдущая публикация
#харчо #суп #обед #первые_блюда #рецепты
ХАРЧО
500 г говядины
2 луковицы
3 помидора
5 ст.л. риса
80 г грецких орехов
2 лавровых листа
1 корень петрушки
2 ст.л. соуса ткемали
1 острый перец
хмели-сунели по вкусу
5 зубчиков чеснока
20 г растительного масла
зелень
В кастрюле с 2 л воды варим полтора часа нарезанную на маленькие куски говядину (3 на 3 см). Снимаем пену. Убираем мясо из бульона, а бульон процеживаем.Снова ставим бульон на огонь, до кипения, добавляем хорошо отмытый рис и сваренную говядину.
Добавляем обжаренные на растительном масле ингредиенты:
- тертый корень петрушки, мелко нарезанный лук, тертые (либо молотые) грецкие орехи, измельченный острый перец, измельченные помидоры.
Когда все закипит, выключаем огонь, добавляем ткемали, чеснок и зелень.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев