Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Молочные коржики — это традиционное советское печенье, которое пользовалось большой популярностью. Вот классический рецепт молочных коржиков по ГОСТу:
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко сгущенное — 1 банка (или 380 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Ванилин — по вкусу
- Соль — щепотка
Приготовление:
1. **Подготовка теста**:
- В глубокой миске растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
- Добавьте к маслу сгущенное молоко, яйцо, сахар, ванилин и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. **Добавление муки**:
- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем теста. Замесите мягкое, но не липкое тесто.
3. **Формирование коржиков**:
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут.
- После охлаждения раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5-7 мм.
- Вырежьте коржики с помощью формочек или стакана.
4. **Выпечка**:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите коржики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
5. **Охлаждение**:
- Готовые коржики остудите на решетке.
Подача:
Молочные коржики можно подавать как самостоятельное угощение или использовать для приготовления десертов, например, с кремом или вареньем.
Приятного аппетита!
1 комментарий
53 класса
Макароны по-флотски — это популярное блюдо русской кухни, которое готовится из макарон и мясного фарша. Вот классический рецепт:
Ингредиенты:
- 300 г макарон (паста)
- 300 г мясного фарша (свинина, говядина или смешанный)
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Специи (по желанию, можно добавить паприку, орегано и т.д.)
- Зелень для подачи (петрушка или укроп)
Приготовление:
1. **Отварите макароны**: В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и макароны. Варите до состояния "аль денте" согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. **Приготовьте фарш**: На сковороде разогрейте растительное масло. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета.
3. **Добавьте фарш**: К луку и чесноку добавьте мясной фарш. Обжаривайте, помешивая, до готовности фарша. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
4. **Смешайте макароны с фаршем**: Когда фарш будет готов, добавьте отваренные макароны в сковороду. Хорошо перемешайте все ингредиенты и прогрейте на среднем огне еще несколько минут.
5. **Подача**: Разложите макароны по-флотски по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими.
Приятного аппетита!
3 комментария
26 классов
Простой рецепт домашнего хлеба:
Ингредиенты:
- 500 г муки (пшеничной)
- 300 мл воды (теплой)
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 7 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
- 2 ст. ложки растительного масла (по желанию)
Приготовление:
1. **Подготовка дрожжей**: В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться.
2. **Замес теста**: В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто.
3. **Вымешивание**: Вымешивайте тесто на рабочей поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. **Первый подъем**: Поместите тесто в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.
5. **Формирование**: После первого подъема обомните тесто и сформируйте из него хлеб. Поместите его в форму для выпечки или на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. **Второй подъем**: Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться еще 30-40 минут.
7. **Выпечка**: Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте хлеб в течение 25-30 минут, пока он не станет золотистым и при постукивании по нему не будет слышен пустой звук.
8. **Охлаждение**: Дайте хлебу остыть на решетке перед нарезкой.
Приятного аппетита!
2 комментария
86 классов
Котлеты, как в СССР, — это классическое блюдо, которое многие помнят с детства. Вот рецепт, который поможет вам их приготовить:
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (желательно смешанного — говядина и свинина)
- 1 небольшая луковица
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
- 1 яйцо
- 2-3 ст. ложки панировочных сухарей или хлеба, замоченного в молоке
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. **Подготовка фарша**: Прокрутите фарш через мясорубку вместе с луком и чесноком или мелко нарежьте лук.
2. **Смешивание ингредиентов**: В глубокой миске смешайте фарш с яйцом, панировкой, солью и перцем. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. **Формирование котлет**: Сформируйте котлеты желаемой формы, смачивая руки водой, чтобы фарш не прилипал.
4. **Жарка**: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и доведите до готовности еще 5-10 минут.
5. **Подача**: Подавайте горячими с гарниром, например, картофелем или гречкой.
Приятного аппетита!
1 комментарий
56 классов
Аджика из кабачков
Ингредиенты:
- Кабачки — 3 кг
- Морковь — 500 г
- Сладкий перец — 500 г
- Чеснок — 5 головок
- Помидоры — 1,5 кг
- Молотый красный перец — 2,5 ст. ложки
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 200 г
Способ приготовления:
1. Помидоры следует измельчить с помощью мясорубки.
2. Кабачки очистить от кожицы и также пропустить через мясорубку.
3. Затем нарезать сладкий перец, а после этого — морковь.
4. Чеснок можно выдавить через пресс или мелко нарезать в ступке.
5. Все подготовленные овощи смешать, добавить соль, сахар и растительное масло.
6. Готовить аджику из кабачков на среднем огне, периодически помешивая, в течение 40 минут.
7. После этого добавить молотый красный перец и варить еще 10 минут.
8. Переложить горячую аджику в заранее стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать теплым одеялом на всю ночь.
1 комментарий
41 класс
Маринованная мойва — это вкусная и полезная закуска, которую можно легко приготовить в домашних условиях. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- Мойва — 500 г
- Лук репчатый — 1-2 шт. (по желанию)
- Уксус (9%) — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Сахар — 2-3 ст. ложки
- Соль — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
- Перец черный горошком — 5-6 шт.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Приготовление:
1. **Подготовка мойвы**: Очистите мойву, удалите внутренности и голову, если это необходимо. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите.
2. **Приготовление маринада**: В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут, пока сахар и соль полностью не растворятся.
3. **Лук**: Если вы используете лук, нарежьте его полукольцами или кольцами.
4. **Маринование**: В чистую банку или контейнер уложите мойву слоями, чередуя с луком и зеленью (если используете). Залейте горячим маринадом так, чтобы рыба была полностью покрыта.
5. **Охлаждение**: Закройте банку крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на 12-24 часа для маринования.
6. **Подача**: Маринованную мойву можно подавать как закуску, с хлебом или картофелем, а также использовать в салатах.
Приятного аппетита!
1 комментарий
50 классов
Этот салат выглядит как отличное решение для быстрого и вкусного перекуса или ужина!
Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 г
- Пекинская капуста — 300 г
- Куриные яйца — 4 шт. (отварные)
- Консервированная кукуруза — 1/2 банки
- Зелёный лук — 1 небольшой пучок (по желанию)
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте крабовые палочки и положите в миску.
2. Порежьте пекинскую капусту соломкой и добавьте к палочкам.
3. Нарежьте отварные яйца кубиками и добавьте в салат.
4. Если используете, нарежьте зелёный лук и добавьте в миску.
5. Добавьте консервированную кукурузу.
6. Заправьте салат майонезом, добавьте соль, перец и натёртый чеснок.
7. Перемешайте все ингредиенты.
Салат готов! Он отлично подойдёт для быстрого ужина или как закуска на празднике. Приятного аппетита!
1 комментарий
78 классов
Сочники с творогом — это вкусная выпечка, которая сочетает в себе нежное тесто и начинку из творога. Вот простой рецепт для их приготовления:
Ингредиенты:
**Для теста:**
- 200 г творога
- 100 г масла (сливочного или маргарина)
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 3-4 ст. ложки сахара (по вкусу)
- Щепотка соли
- Мука (примерно 300-400 г)
**Для начинки:**
- 300 г творога
- 1 яйцо
- 2-3 ст. ложки сахара (по вкусу)
- Ванильный сахар (по желанию)
- Изюм или другие добавки (по желанию)
Приготовление:
1. **Приготовление теста:**
- В глубокой миске соедините творог, размягченное масло, яйцо, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
2. **Приготовление начинки:**
- В отдельной миске смешайте творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. При желании добавьте изюм или другие сухофрукты. Перемешайте до однородной массы.
3. **Формирование сочников:**
- Разделите тесто на небольшие кусочки (примерно по 30-40 г). Раскатайте каждый кусочек в круглый пласт.
- В центр каждого круга положите 1-2 ст. ложки начинки. Сложите тесто пополам и защипите края, формируя полукруги.
4. **Выпечка:**
- Выложите сочники на противень, застеленный пергаментной бумагой. При желании, смажьте их взбитым яйцом для румяной корочки.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
5. **Подача:**
- Готовые сочники можно посыпать сахаром или полить медом. Подавайте их теплыми или остывшими к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
1 комментарий
101 класс
Где находится педаль сцепления?
1 комментарий
8 классов
Классический рецепт плова:
Ингредиенты:
- 500 г риса (лучше использовать длиннозерный)
- 500 г мяса (баранина, говядина или курица)
- 2-3 луковицы
- 2-3 моркови
- 100-150 мл растительного масла
- 1 головка чеснока
- 1 ч. л. зиры (кумин)
- 1 ч. л. куркумы (по желанию)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Вода
### Приготовление:
1. **Подготовка риса**: Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем замочите его в воде на 30-60 минут.
2. **Подготовка мяса и овощей**: Мясо нарежьте на кубики среднего размера. Лук нарежьте полукольцами, а морковь — соломкой или крупными кусками.
3. **Обжарка**: В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте мясо и обжаривайте его до румяной корочки.
4. **Добавление моркови**: Когда мясо подрумянится, добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут.
5. **Специи**: Добавьте зиру, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешайте и обжаривайте еще пару минут.
6. **Добавление воды**: Залейте мясо с овощами горячей водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое казана. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте под крышкой около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.
7. **Добавление риса**: После того как мясо будет готово, аккуратно выложите замоченный рис поверх мяса. Не перемешивайте! В центре риса сделайте небольшое углубление и положите туда целую головку чеснока.
8. **Готовка**: Залейте рис горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1-1.5 см. Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте около 30-40 минут, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким.
9. **Подача**: После готовки аккуратно перемешайте плов, чтобы не повредить рис. Дайте настояться под крышкой еще 10-15 минут. Плов можно подавать с салатом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Напишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!
Левая колонка
О группе
Добро пожаловать в нашу группу "Гурманы на Связи"! Здесь вы найдете множество вкусных и простых рецептов, советы по приготовлению блюд, а также идеи для праздничных угощений. Делитесь своими кулинарными находками и вдохновляйтесь кулинарными шедеврами других участников. Присоединяйтесь и давайте готовить вместе! 🍽️✨