Предыдущая публикация
Печеночный торт — это блюдо, которое представляет собой слоёный торт, приготовленный из печенки и различных начинок.
Он может быть как горячим, так и холодным, и часто подается в качестве закуски. Вот один из способов его приготовления:
Ингредиенты:
Для коржей:
- 500 г куриной или говяжьей печени
- 1 луковица
- 2-3 яйца
- 3-4 ст. ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для начинки:
- 200-300 г майонеза или сметаны
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
- Укроп или другая зелень
- Свежие овощи (например, помидоры, огурцы) — по желанию
Приготовление:
1. **Подготовка печени**: Промойте печень, удалите плёнки и нарежьте на кусочки. Лук нарежьте мелко.
2. **Приготовление теста для коржей**: В блендере смешайте печень, лук, яйца, муку, соль и перец до получения однородной массы.
3. **Жарка коржей**: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Вылейте часть теста на сковороду и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Повторите процесс, пока не использовано всё тесто.
4. **Приготовление начинки**: Если хотите, смешайте майонез или сметану с давленым чесноком и мелко нарезанным укропом.
5. **Сборка торта**: На первый корж нанесите слой начинки, затем положите следующий корж и повторяйте до тех пор, пока не закончатся коржи. Верхний корж можно украсить зеленью и овощами.
6. **Охлаждение**: Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.
7. **Подача**: Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев