Предыдущая публикация
Сочники с творогом — это вкусная выпечка, которая сочетает в себе нежное тесто и начинку из творога.
Вот простой рецепт для их приготовления:
Ингредиенты:
**Для теста:**
- 200 г творога
- 100 г масла (сливочного или маргарина)
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 3-4 ст. ложки сахара (по вкусу)
- Щепотка соли
- Мука (примерно 300-400 г)
**Для начинки:**
- 300 г творога
- 1 яйцо
- 2-3 ст. ложки сахара (по вкусу)
- Ванильный сахар (по желанию)
- Изюм или другие добавки (по желанию)
Приготовление:
1. **Приготовление теста:**
- В глубокой миске соедините творог, размягченное масло, яйцо, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
2. **Приготовление начинки:**
- В отдельной миске смешайте творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. При желании добавьте изюм или другие сухофрукты. Перемешайте до однородной массы.
3. **Формирование сочников:**
- Разделите тесто на небольшие кусочки (примерно по 30-40 г). Раскатайте каждый кусочек в круглый пласт.
- В центр каждого круга положите 1-2 ст. ложки начинки. Сложите тесто пополам и защипите края, формируя полукруги.
4. **Выпечка:**
- Выложите сочники на противень, застеленный пергаментной бумагой. При желании, смажьте их взбитым яйцом для румяной корочки.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
5. **Подача:**
- Готовые сочники можно посыпать сахаром или полить медом. Подавайте их теплыми или остывшими к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1