Предыдущая публикация
Простой рецепт домашнего хлеба:
Ингредиенты:
- 500 г муки (пшеничной)
- 300 мл воды (теплой)
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 7 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
- 2 ст. ложки растительного масла (по желанию)
Приготовление:
1. **Подготовка дрожжей**: В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться.
2. **Замес теста**: В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте туда дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто.
3. **Вымешивание**: Вымешивайте тесто на рабочей поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. **Первый подъем**: Поместите тесто в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.
5. **Формирование**: После первого подъема обомните тесто и сформируйте из него хлеб. Поместите его в форму для выпечки или на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. **Второй подъем**: Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться еще 30-40 минут.
7. **Выпечка**: Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте хлеб в течение 25-30 минут, пока он не станет золотистым и при постукивании по нему не будет слышен пустой звук.
8. **Охлаждение**: Дайте хлебу остыть на решетке перед нарезкой.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2