Предыдущая публикация
Праздничные деньки !
Народ ходит в гости , дарит подарки . Люди поздравляют друг друга и желают всего самого наилучшего в новом году ! Так хочется , чтобы Новый год принес людям радость и исполнение заветных желаний . Мы идем в гости , гости приходят к нам ... Кофе , чай , коктейли . Печенье , кексы , торты . Без ароматной выпечки не обходится ни один праздник . Печенье . 1 . * Печенье миндальное . Потребуется : 4 яичных белка , 125 г сахара , миндального ореха 125 г . Яичный белок взбить с сахаром , перемешать с измельченным на мясорубке миндалем . Массой заполнить кондитерский мешок , высадить на лист небольшие круглые печенья и выпекать в слабо нагретой духовке до готовности . 2 . * Печенье лимонное . Потребуется : сливочное масло - 100 г , сахар - 100 г , мука пшеничная - 150 г , 2 яйца , 1/2 лимона . Сливочное масло с сахаром , тертой цедрой лимона растирать до тех пор , пока не растворится сахар . Тогда подливают лимонный сок , добавляют муку , замешивают . Тесто переложить в кондитерский мешок и высадить на смазанный лист круглое печенье . Выпекать при среднем нагреве 15-20 мин до появления светло-желтого цвета . 3 . * Печенье песочное . Потребуется : мука пшеничная - 250 г , сливочное масло - 150 г , сахар - 100 г , 1 яйцо , соль , вкусовые вещества (на выбор - ванилин , корица , коньяк и т.д) , яйцо , орехи , сахар . Муку просеять на доску , добавить сахар , раскрошенное сливочное масло , взбитое с солью яйцо . Приготовленное тесто раскатать пластом в 1/2 см и выемками вырезать круглое зубчатое печенье . Уложить его на лист , смазать взбитым яйцом , посыпать дроблеными орехами , сахаром . Выпечь . 4 . * Печенье творожное . Потребуется : творог - 250 г , сахар - 250 г , сливочное масло или маргарин - 200 г , молоко - 1/2 стакана , мука пшеничная - 700 г , сода - 3 г , вкусовые вещества , яйцо , сахар . Творог растереть с сахаром , содой , тертой цедрой лимона , или ванилью . Добавить растопленное сливочное масло (или маргарин) , молоко , просеянную пшеничную муку и замесить тесто . Тесто выложить на доску , раскатать слоем толщиной в 0,5 см , смазать взбитым яйцом и оставить для подсыхания на 20-30 мин . Затем посыпать кристаллическим сахаром , нарезать ножом или резцом на кусочки в виде квадратов или прямоугольников , уложить на лист и выпекать до светло-коричневого цвета . 5 . * Печенье из овсяных хлопьев . Потребуется : сливочное масло - 150 г , сахар - 100 г , 3 яйца , 300 г овсяных хлопьев , мука пшеничная - 50 г , ароматизаторы . Сливочное масло (75 г) растереть с сахаром , яичными желтками и ванилью до растворения сахара . Затем добавить слегка обжаренные на сливочном масле (75 г) охлажденные овсяные хлопья , пшеничную муку и всё перемешать со взбитыми яичными белками . Чайной ложкой комочки теста разложить на лист и выпекать до светло-коричневого цвета в средне-горячей печи .
Несколько вариантов овсяного печенья
Следующая публикация
Нет комментариев