Предыдущая публикация
Нежное, мягкое, очень вкусное сало в рассоле.
Для приготовления нам нужно:
Сало - 0,5 кг.
Вода. - 1 литр
Соль 6 столовых ложек.
Лавровый лист.- по вкусу. Несколько листочков на банку.
Чеснок.- 2 головки.
Перец горошком.- Десяток горошин на литровую банку.
Перец красный острый - 1 — 2 столовых ложки на банку.
Укроп сушёный.- 1 упаковка.
Готовим:
Чистим чеснок и нарезаем небольшими кусочками.
Выкладываем в банки.
Слой сала, слой чеснока с лаврушкой и перцем горошком, снова слой сала. И так далее, пока не закончим. Засыпаем укроп.
Заливаем горячим рассолом (вышеупомянутая вода, соль и перец, подогретые достаточно сильно. Можно даже до кипятка).
Это дело солится при комнатной температуре. Через неделю сливаем рассол и охлаждаем в холодильнике.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев