Предыдущая публикация
Картофель фри без грамма масла, готовится в духовке за 10 минут.
Такую любят и дети и взрослые, в качестве гарнира и не только
Приготовить картофель фри без масла в традиционном смысле (глубокая или мелкая жарка) невозможно. Фри – это именно блюдо, приготовленное во фритюре. Однако, можно приготовить картофель, похожий на фри по внешнему виду и хрустящей текстуре, используя другие методы: Например,
Картофель фри без масла, в духовке. Готовится быстро, просто и получается очень вкусно! Такую картошку фри можно подавать и детям, которые ее очень любят.
Рецепт:
Картофель – 500 гр.
Паприка – 1ч.л.
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Яичный белок – 1шт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель очистим, нарежем на брусочки. Кладем в миску.
Отделим белок от желтка, желток нам не понадобится. Белок взбиваем вилкой. добавляем соль, паприку, черный перец по вкусу, перемешиваем. Получившейся заливкой заливаем подготовленный картофель и перемешиваем.
Укладываем брусочки картофеля на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут при t 200 градусов, до румяной корочки картофеля.
Противень у меня застелен бумагой для выпечки без масла (многоразового использования), к обычной бумаге картофель прилипает. Если за 10 минут картофель еще не готов, его можно оставить в духовке еще на минут 5, (духовки у всех разные или возможно, духовка еще не успела разогреться) готовность можно проверить деревянной шпажкой.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) 
Секреты хрустящего картофеля без масла:
Это самый главный секрет! Чем суше картофель, тем хрустящей он получится.
Картофель должен быть нарезан ровными брусочками одинаковой толщины для равномерного приготовления.
Выкладывайте картофель одним слоем, чтобы он не запаривался.
Экспериментируйте с различными специями для улучшения вкуса.
Важно понимать, что картофель фри, приготовленный без масла, будет отличаться от классического варианта. Он будет менее жирным, но и менее хрустящим, но не менее вкусным, и к тому же... более полезным. Лучшие результаты вы получите с помощью духовки или аэрогриля.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#Блогерскаякухня
Секреты хрустящего картофеля без масла:
Это самый главный секрет! Чем суше картофель, тем хрустящей он получится.
Картофель должен быть нарезан ровными брусочками одинаковой толщины для равномерного приготовления.
Выкладывайте картофель одним слоем, чтобы он не запаривался.
Экспериментируйте с различными специями для улучшения вкуса.
Важно понимать, что картофель фри, приготовленный без масла, будет отличаться от классического варианта. Он будет менее жирным, но и менее хрустящим, но не менее вкусным, и к тому же... более полезным. Лучшие результаты вы получите с помощью духовки или аэрогриля.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#Блогерскаякухня
Следующая публикация
Нет комментариев