Предыдущая публикация
Блинчики креп-сюзетт с апельсиновым соусом
Пшеничная мука
150 г
Куриное яйцо
3 штуки
Молоко
500 мл
Соль
щепотка
Растительное масло
1 столовая ложка
Сливочное масло
100 г
Апельсиновый сок
150 мл
Куантро
10 мл
Ванилин
2 г
Мороженое
60 г
Сахар
10 г
<strong class="">1</strong>Приготовить блины. Яйца (2 шт.) взбить вместе с 1 столовой ложкой сахара. Постепенно ввести 100 грамм муки и щепотку соли, вымешивая с молоком (250 мл) до однородной массы.
<strong class="">2</strong>Оставить на 20 минут.
<strong class="">3</strong>Добавить в тесто растительное масло и жарить блины на хорошо разогретой сковороде.
<strong class="">4</strong>Для соуса прогреть 120 грамм сахара на сковороде. Как только он расплавится и приобретет карамельный цвет, добавить апельсиновый сок.
<strong class="">5</strong>Выпарить сок, добавить ликер куантро и аккуратно поджечь.
<strong class="">6</strong>Как только ликер выгорит, затянуть соус кусочком сливочного масла (50 г).
<strong class="">7</strong>Приготовить крем. Смешать оставшееся яйцо, 30 грамм муки, 10 грамм сахара и ванилин.
<strong class="">8</strong>Переложить массу в сотейник и поставить на небольшой огонь. Затем влить 250 мл молока, непрерывно помешивая венчиком, довести до кипения и добавить 50 грамм сливочного масла. Перемешать все до растворения масла, снять с плиты, дать остыть.
<strong class="">9</strong>При подаче начинить блины кремом, выложить на тарелку, полить соусом и украсить шариком мороженого.
Присылайте Ваши рецепты, в новости группы https://vk.com/club199831628 .
Забирай рецепты себе, делай репост, приглашай друзей и получай все лучшие новинки одним из первых ? ? ?
Следующая публикация
Нет комментариев