Самое быстрое тесто для пирожков с любой начинкой

Рецепт теста :
- 200 мл. кефира,
- 1 яйцо (50 гр. со скорлупой ),
- 0.5 ч. ложки соли,
- 2 ч. ложки сахара,
- 2 ст. ложка подс. масла,
- 350 гр. муки,
- 1/4 чайной. ложки соды ( 2 гр.)
Начинка :
- 5 яиц,
- 120 гр. риса (0,5 стакана) отварить,
- репчатый лук,
- зеленый лук,
- зелень, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Готовим тесто. В миску выливаем 200 мл кефира, добавляем 2 чайные ложки сахара, пол чайной ложки соли, одно яйцо и столовую ложку подсолнечного масла (рафинированное, без запаха). Всё тщательно перемешиваем до полного растворения сахара и соли.
2. В отдельную миску просеиваем 350 граммов муки и добавляем 1/4 чайной ложки соды. Тщательно перемешиваем муку с содой, чтобы в пирожках не было ни вкуса, ни запаха соды. Далее постепенно вводим муку в кефирную смесь и замешиваем тесто.
3. Тесто должно получиться мягким и слегка липким, чтобы его можно было легко раскатать руками без скалки. Если тесто получается слишком плотным, добавьте 1-2 столовые ложки кефира. Если, наоборот, слишком жидкое — добавьте немного муки, но не переусердствуйте, чтобы пирожки не стали жёсткими.
4. Когда тесто готово, добавляем в него ещё одну столовую ложку подсолнечного масла и вымешиваем до однородности. Затем оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут, прикрыв плёнкой.
5. Для начинки вам понадобятся: отварной рис, варёные яйца, зелёный лук и обжаренный репчатый лук. Всё это смешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Смажьте стол растительным маслом и разделите тесто на 2 части, затем каждую часть — на 8 кусочков. У вас получится 16 пирожков. Округлите каждый кусочек теста и раскатайте его в тонкую лепёшку руками.
7. На каждую лепёшку положите столовую ложку начинки и защипните края пирожка. Разогрейте сковороду с растительным маслом, так чтобы пирожки погружались наполовину. Жарьте пирожки на среднем огне по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Готовые пирожки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Приятного аппетита!

Самое быстрое тесто для пирожков с любой начинкой

Рецепт теста :
- 200 мл. кефира,
- 1 яйцо (50 гр. со скорлупой ),
- 0.5 ч. ложки соли,
- 2 ч. ложки сахара,
- 2 ст. ложка подс. масла,
- 350 гр. муки,
- 1/4 чайной. ложки соды ( 2 гр.)
Начинка :
- 5 яиц,
- 120 гр. риса (0,5 стакана) отварить,
- репчатый лук,
- зеленый лук,
- зелень, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Готовим тесто. В миску выливаем 200 мл кефира, добавляем 2 чайные ложки сахара, пол чайной ложки соли, одно яйцо и столовую ложку подсолнечного масла (рафинированное, без запаха). Всё тщательно перемешиваем до полного растворения сахара и соли.
2. В отдельную миску просеиваем 350 граммов муки и добавляем 1/4 чайной ложки соды. Тщательно перемешиваем муку с содой, чтобы в пирожках не было ни вкуса, ни запаха соды. Далее постепенно вводим муку в кефирную смесь и замешиваем тесто.
3. Тесто должно получиться мягким и слегка липким, чтобы его можно было легко раскатать руками без скалки. Если тесто получается слишком плотным, добавьте 1-2 столовые ложки кефира. Если, наоборот, слишком жидкое — добавьте немного муки, но не переусердствуйте, чтобы пирожки не стали жёсткими.
4. Когда тесто готово, добавляем в него ещё одну столовую ложку подсолнечного масла и вымешиваем до однородности. Затем оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут, прикрыв плёнкой.
5. Для начинки вам понадобятся: отварной рис, варёные яйца, зелёный лук и обжаренный репчатый лук. Всё это смешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Смажьте стол растительным маслом и разделите тесто на 2 части, затем каждую часть — на 8 кусочков. У вас получится 16 пирожков. Округлите каждый кусочек теста и раскатайте его в тонкую лепёшку руками.
7. На каждую лепёшку положите столовую ложку начинки и защипните края пирожка. Разогрейте сковороду с растительным маслом, так чтобы пирожки погружались наполовину. Жарьте пирожки на среднем огне по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Готовые пирожки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Приятного аппетита!

Очень вкусный бисквит. Пеку такой много лет. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты:
яйца - 3 шт
сахар - 12 ст.л.
молоко - 12 ст.л.
масло - растительное - 12 ст.л.
мука - 12 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль, ванилин
ягоды, фрукты по желанию
Яйца и молоко должны быть комнатной температуры
Соедините все ингредиенты, перемешайте и вылейте в форму для запекания, у меня форма 30*20, поэтому он получился не сильно высокий можете взять форму меньше, выпекала ранее в круглой диаметром 25 см, получился прям пышненький
Выпекать 40 минут при 180 градусах
Ягоды или фрукты можете вообще не добавлять, получите простой и вкусный бисквит к чаю, еще люблю просто посыпать маком или добавить в тесто цедру лимона, в общем выключайте фантазию и творите

Ленивый хачапури

Молоко 200 мл
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 0.5 чайной л
Мука 160 гр
Соль 0.5 чайной л
Твердый сыр 100 гр
Брынза 100 гр
Растительное масло
Кусочек сливочного масла