Предыдущая публикация
Творожная пасха по-царски, без выпечки.
Вкуснейшая и простая в приготовлении, для её приготовления вам понадобиться:
Творог 600 гр.
Сливки 33% 100 мл.
Желток яичный 3 шт.
Масло сливочное 110 гр.
Сахар 100 гр.
Изюм 60 гр.
Коньяк 50 мл.
Цедра с лимона 1 шт.
Ваниль 3-5 капель
1. Изюм заливаем на 20 минут горячей водой, не более 50-ти градусов.
2. Готовим заварную массу на водяной бане. Смешиваем желтки, сливки, сахар, коньяк и ваниль. Постоянно помешиваем, до появления первых пузырьков.
3. Берем глубокую посуду, для смешивания всех ингредиентов. Кладем творог, масло сливочное и пробиваем до однородности блендером, если нет блендера, то перетираем всё через сито.
4. Смешиваем обе массы и перемешиваем до однородности. Добавляем цедру лимона и изюм, перемешиваем.
5. Берем тарелку, ставим вверх ногами на неё форму для пасхи, застилаем внутрь марлю и перекладываем всё в неё. Не забывайте простукивать, чтобы масса равномерно заполнила всё внутри формы. Форма для пасхи у меня на 900 грамм. Закрываем сверху концами марли, ставим тарелку сверху и делаем пресс из еще одной глубокой тарелки с водой, можно любым другим.
6. Отправляем в холодильник минимум на 5 часов. Не забывайте проверять пасху, так как с неё будет выходить сыворотка, её нужно убирать, я постелил бумажные полотенца, они отлично впитывали всю влагу и периодически их менял.
Украсить можно пасху по вашему усмотрению, а можно и вовсе не украшать, от этого её вкус не измениться, она очень вкусная, это потрясающий десерт. Всем светлой пасхи!
Следующая публикация
Комментарии 3
Творог 600 гр.
Сливки 33% 100 мл.
Желток яичный 3 шт.
Масло сливочное 110 гр.
Сахар 100 гр.
Изюм 60 гр.
Коньяк 50 мл.
Цедра с лимона 1 шт.
Ваниль 3-5 капель
1. Изюм заливаем на 20 минут горячей водой, не более 50-ти градусов.
2. Готовим заварную массу на водяной бане. Смешиваем желтки, сливки, сахар, коньяк и ваниль. Постоянно помешиваем, до появления первых пузырьков.
3. Берем глубокую посуду, для смешивания всех ингредиентов. Кладем творог, масло сливочное и пробиваем до однородности блендером, если нет блендера, то перетираем всё через сито.
4. Смешиваем обе массы и перемешиваем до однородности. Добавляем цедру лимона и изюм, перемешиваем.
5. Берем тарелку, ставим вверх ногами на неё форму для пасхи, застилаем внутрь марлю и перекладываем всё в неё. Не забывайте простукивать, чтобы масса равномерно заполнила всё внутри формы. Форма для пасхи у меня на 900 грамм. Закры...ЕщёТворожная пасха по-царски, без выпечки. Вкуснейшая и простая в приготовлении, для её приготовления вам понадобиться:
Творог 600 гр.
Сливки 33% 100 мл.
Желток яичный 3 шт.
Масло сливочное 110 гр.
Сахар 100 гр.
Изюм 60 гр.
Коньяк 50 мл.
Цедра с лимона 1 шт.
Ваниль 3-5 капель
1. Изюм заливаем на 20 минут горячей водой, не более 50-ти градусов.
2. Готовим заварную массу на водяной бане. Смешиваем желтки, сливки, сахар, коньяк и ваниль. Постоянно помешиваем, до появления первых пузырьков.
3. Берем глубокую посуду, для смешивания всех ингредиентов. Кладем творог, масло сливочное и пробиваем до однородности блендером, если нет блендера, то перетираем всё через сито.
4. Смешиваем обе массы и перемешиваем до однородности. Добавляем цедру лимона и изюм, перемешиваем.
5. Берем тарелку, ставим вверх ногами на неё форму для пасхи, застилаем внутрь марлю и перекладываем всё в неё. Не забывайте простукивать, чтобы масса равномерно заполнила всё внутри формы. Форма для пасхи у меня на 900 грамм. Закрываем сверху концами марли, ставим тарелку сверху и делаем пресс из еще одной глубокой тарелки с водой, можно любым другим.
6. Отправляем в холодильник минимум на 5 часов. Не забывайте проверять пасху, так как с неё будет выходить сыворотка, её нужно убирать, я постелил бумажные полотенца, они отлично впитывали всю влагу и периодически их менял.
Украсить можно пасху по вашему усмотрению, а можно и вовсе не украшать, от этого её вкус не измениться, она очень вкусная, это потрясающий десерт. Всем светлой пасхи!