Предыдущая публикация
ЛОСОСЬ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
6 - стейков лосося
4 - стебля зеленого лука
2 - моркови
1 - лимон
1 пучок - нарезанной петрушки
Соус:
60 г - сливочного масла
400 мл - сливок
300 мл - куриного бульона
2 ст.л. -муки
2 ст.л. - горчицы
Соль - по вкусу
Приготовление:
Нарежьте стейки лосося кубиками. Очистите морковь, нарежьте на ломтики. Отварите морковь в подсоленной воде в течение 10 минут.
Растопить 20 г сливочного масла в кастрюле и обжарить лук,отваренную морковь и кубики лосося, сбрызнуть соком лимона,обжаривать в течение 5 минут, помешивая.
Растопить 40 г сливочного масла в кастрюле и добавить муку. Добавить бульон. Затем добавить сливки и горчицу. Приправить солью. Посыпать петрушкой.
Разогреть духовку до 180 С.
Равномерно разложить по порционным кастрюлькам овощи и рыбу.Залить соусом. Запекать от 10 до 15 минут.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1