✅Ингредиенты:
450 г муки просеянной
120 г молока
160 г пюре из сладкого картофеля (батата)
25 г сахара
9 г соли
7 г быстродействующих дрожжей
2 больших яйца
60 г масла сливочного 82,5%
+
яйцо для смазывания перед выпеканием
✅Приготовление:
Сварите картофель, сделайте пюре.
В миску для замеса добавьте картофельное пюре (160 г) и все остальные ингредиенты, кроме масла, замесите тесто. Когда оно станет однородным, добавьте масло, нарезанное на небольшие кусочки, вымешивайте до полного объединения с маслом.
Положите тесто в миску, накройте сверху и оставьте на 1-2 часа или пока тесто не удвоится в объеме.
Разделите тесто на 6 равных частей, скатайте шарики, слегка раскатайте скалкой. Затем поместите в кольца диаметром 10 см.
Накройте и оставьте на 30-60 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов С.
Смажьте булочки яйцом, посыпьте кунжутом (по желанию) и запекайте 22-26 минут.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1