Предыдущая публикация
САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ОГУРЦАМИ 🐍
⠀
Нам понадобится:
🔸 400 г говядины
🔸 250 г шампиньонов
🔸 400 г солёных огурцов
🔸 1 луковица
🔸 3 яйца
🔸 100 г сливочного сыра
🔸 100 г майонеза
🔸 3 зубчика чеснока
🔸 2 ст.л. растительного масла
🔸 1 лавровый лист
🔸 молотый чёрный перец по вкусу
🔸 соль по вкусу
Для украшения:
🔸 маслины без косточки по вкусу
🔸 листья салата по вкусу
⠀
Приготовление.
⠀
1. Говядину промойте прохладной водой. В кастрюлю влейте 1 л воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем добавьте лавровый лист, очищенный зубчик чеснока, соль, перец. Перемешайте и положите говядину. Отварите до готовности и остудите.
⠀
2. Отдельно в кипящей подсоленной воде отварите яйца вкрутую (15 минут после закипания). Охладите, опустив в холодную воду, а затем очистите от скорлупы.
⠀
3. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, на среднем огне до лёгкого коричневого румянца (4-5 минут). Достаньте лук при помощи шумовки, оставив масло для жарки.
⠀
4. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Нарезанные грибы отправьте в сковороду, где жарился лук. Обжаривайте, помешивая, на среднем огне до полного испарения жидкости и румяности грибов. В конце посолите и поперчите.
⠀
5. Остывшую говядину нарежьте мелкими кубиками. Также мелко нарежьте яйца. Солёные огурцы разделите пополам, отложив самые красивые и ровные плоды для украшения. Оставшуюся половину нарежьте мелкими кубиками.
⠀
6. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Выложите в миску. Сюда же добавьте майонез и сливочный сыр. Тщательно перемешайте.
⠀
7. В отдельной миске смешайте нарезанные ингредиенты с обжаренными. Заправьте половиной сырно-майонезной смеси.
⠀
8. Возьмите сервировочное блюдо или круглую разделочную доску для подачи. При помощи столовой ложки или руками в перчатках выложите салат, формируя из него змею, выкладывая смесь волной.
⠀
При необходимости скорректируйте форму для большего сходства и протрите салфеткой испачканные места на блюде.
⠀
9. Получившуюся «змею» смажьте оставшейся сырно-майонезной смесью.
⠀
10. Маслины нарежьте колечками. Из пары колечек сделайте змее глазки, оставшиеся выложите внахлест по импровизированному «хребту». Также можно отрезать небольшие кусочки маслин и сделать змее ноздри.
⠀
11. Оставшиеся солёные огурцы нарежьте тонкими ломтиками, можно резать слегка по диагонали. Если огурцы слишком влажные, слегка обсушите их салфетками.
⠀
12. Нарезанные огурцы выложите внахлест, образуя змеиную чешую.
⠀
Декорируйте получившийся салат салатными листьями.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 168,5 ккал, б - 11,3 г, ж - 12,7 г, у - 1,7 г.
⠀
Оставить фотоотзывы, прочитать комментарии Вы можете на странице рецепта: https://ok.me/l2PK1 ⠀
Ещё больше рецептов на сайте Вкуснофф.рф 👨🏻🍳
⠀
#вкусноффрф #рецепты #салатсговядиной #салатсговядинойиогурцами
Следующая публикация
Нет комментариев