Предыдущая публикация
ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ.
ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ С ЛУКОМ И МАСЛОМ НА ЗИМУ — РЕЦЕПТ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
Закрытые по этому рецепту помидоры сохраняют аромат свежего томата. Зимой салат из томатов можно подать к гарниру или, как отдельное блюдо. Салатик получается необыкновенно вкусным и сладеньким, говорят «пальчики оближешь». Этот способ засолки максимально сохраняет вкусовые особенности томатов.
Ингредиенты: помидоры, лук репка
1. Удалив плодоножку с томатов, вымыть их и порезать. Если крупные, на четыре части, мелкие можно пополам разделить.
2. Репчатый лук, желательно среднего размера, очистить, разделить на две половины и нарезать полукольцами или кольцами.
3. На дно баночек положить 2шт душ.перца, 5шт горош.перца, 1 лавровый .лист
Слоями выложить луковые кольца и дольки томатов.
Аккуратно залить овощи подготовленным кипятком до самого края баночки.Подождать четверть часа и перелить рассол в емкость. В баночку 0,5л влить 1чл подсолнечного масла.
Готовим рассол на 1 л воды: 1ст л соли, 2ст л сахара, 2ст л уксуса 9%
Подготовленный рассол ставим на заранее включенную плиту, доводим до кипения, разливаем по банкам.
Далее закупориваем наши банки винтовыми крышками.
Переворачиваем банки дном верх, накрываем их теплым одеялом. И даём полностью остыть. Кто волнуется о сохранности заготовки, рекомендую простерилизовать 0,5 л 10-15 минут, 1 литровые 15-20 минут
Следующая публикация
Нет комментариев