Предыдущая публикация
РЫБНАЯ ОКРОШКА
Ингредиенты:
250 г. филе судака
100 г. квашеной капусты
3 шт. редиса
2 варёных яйца
1 огурец
50 г. зелёного лука
500 мл. кваса
1. Филе рыбы отварить в небольшом количестве подсоленной воды с лавровым листом и перцем горошком. Крышка у кастрюли должна быть закрыта. Затем рыбу остудить и нарезать кусочками.
2. Капусту мелко порубить. Редис, яйца и огурец нарезать кубиками. Лук измельчить. Желток растереть с горчицей, солью, сахаром и развести квасом.
3. Подготовленные продукты соединить, залить квасом и заправить сметаной.
P. S:
Окрошка заинтересовала, но немного смутил способ приготовления. Поэтому капусту я промыла в холодной воде и потушила 15 минут на сливочном масле, после остудила и смешала с остальными ингредиентами. Получилось очень вкусно!
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев