Предыдущая публикация
Грибнои крем суп с жареным сыром
Согреваемся!
Упаковка шампиньонов - у меня королевские 400 гр
Лук репчатыи -1 шт
Сливки или кокосовое молоко - 100 мл
Куриныи/овощнои/грибнои бульон или вода 3 половника
Сливочное масло - 1 ст ложка
Растительное масло
Сыр
Мука - 2 ст ложки
Яицо - 1 шт
1.Нарезаем лук и шампиньоны средне, обжариваем сначала лук до золотистого цвета, добавляем грибы и обжариваем вместе, периодически помешивая. Грибы выделят воду - ждем, чтобы она испарилась и добавляем сливочное масло. Продолжаем обжаривать до готовности, солим, перчим, вливаем половник бульона - тушим около 5 минут.
2.Перекладываем все в блендер, вливаем бульон, сливки и измельчаем. Если консистенция густая, добавляем еще бульона и взбиваем еще раз
Жареныи сыр
Яицо, мука
Обваливаем кусочек сыра в яице, затем в муке и обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон до румянои корочки
Следующая публикация
Нет комментариев