Предыдущая публикация
Плюшки "Для любимых"
Сейчас я отвечу на ваш вопрос "Как приготовить плюшки "Для любимых"! Для этого я сделала красивое розовое тесто, которое после выпечки немного меняет цвет, но благодаря начинке все-такие имеет розовые оттенки. В тесто можно добавить для большего аромата ванильный экстракт или другие ароматизаторы. Идеально подойдут ягоды клюквы или черной смородины, с остальными я не пробовала, но буду рада отзывам и фотографиям с вашими кулинарными экспериментами! Удачи!
Ингредиенты:
Ряженка: 300 Миллилитров,
Сливочный маргарин: 180 Грамм,
Дрожжи сухие: 11 Грамм,
Сахар: 200 Грамм,
Соль: 1 Щепотка,
Яичные желтки : 2 Штуки,
Замороженная клюква или черная смородина: 80 Грамм,
Крахмал: 2 Ст. ложки,
Свекла: 1 Штука,
Мука пшеничная: 750 Грамм,
Вода: 5 Ст. ложек,
Сахарная пудра: 2 Ст. ложки
Приготовление:
Приготовьте необходимые продукты. Маргарин достаньте заранее из холодильника, пусть постоит и нагреется.
В пиалочку налейте 5 ст.л теплой воды, добавьте ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте в тепле на 10 минут.
Очистите свеклу, отожмите сок. Если нет соковыжималки, то натрите на мелкой терке свеклу и через марлю отожмите сок. Понадобится для теста 5 ст.л.
Желтки разотрите с 100 г сахара до посветления массы.
К желткам добавьте теплую ряженку, щепотку соли, мягкий маргарин, свекольный сок и дрожжи. Перемешайте.
Всыпайте частями просеянную муку. Замешивайте тесто.
Тесто должно получиться мягкое и пластичное. Накройте его салфеткой, оставьте его в тепле на 1 час.
За это время тесто хорошо увеличилось в размерах, стало воздушное и легкое. Руками осадите его, муку подсыпать не нужно.
С помощью блендера измельчите замороженные ягоды вместе с сахаром.
Всыпьте крахмал и перемешайте.
Разделите тесто на равные части. Я люблю большие булочки, поэтому поделила на 12 частей. Каждую часть тонко раскатайте.
Наберите 1-2 чайной ложки ягодной смеси и распределите по тесту.
Ягодная начинка должна быть тонким слоем по всей поверхности теста.
Сверните лепешку рулетиком.
Сложите рулетик пополам, отступите от края 1-2 см и ножом разрежьте рулет.
Разверните две половинки и у вас получится сердечко. Такую же операцию проделайте с остальным тестом.
на пергамент уложите плюшки, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. После чего выпекайте при температуре 170-180 градусов 20-25 минут.
Готовые плюшки снимите в противня и остудите на решетке.
Посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ
Следующая публикация
Комментарии 1
Самой уже удалось скинуть 10кг
Если вам актуально, пишите в личку, расскажу подробно