Моя дача - мой второй дом

Для любителей пельменей и не только 😍 Жареные пельмени в сливочно-соевом соусе Ингредиенты: - Пельмени — 400 г - Масло растительное — для жарки - Вода — 1 стакан - Сметана — 3 ст. л. - Соевый соус — по вкусу - Чеснок — 1–2 зубчика - Сыр (твёрдый) — 50 г - Зелень (укроп, петрушка) — для украшения Приготовление: 1. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте пельмени до золотистой корочки, периодически помешивая. 2. Добавьте стакан воды в сковороду, накройте крышкой и тушите пельмени на среднем огне в течение 5 минут, чтобы они полностью приготовились. 3. Влейте сметану и соевый соус (количество соуса регулируйте по вкусу, ориентируясь на желаемую солёность). Мелко нарежьте или пропустите через пресс чеснок, добавьте в сковороду. Всё тщательно перемешайте. 4. Натёртый на мелкой тёрке сыр добавьте к пельменям, перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты, пока сыр полностью не расплавится. 5. Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной зеленью. 6. Подавайте горячими, пока сырный соус остаётся нежным и тянущимся. Приятного аппетита! #пельмени #рецепты #кулинария

Тиффани - сказочный салат для особого вечера Ингредиенты: - Куриное филе отварное - 400 гр - Грецкие орехи - 100 гр - Яйца отварные - 4 шт - Сыр - 250 гр - Виноград - красный и белый - Майонез #салаттиффани #салатсвиноградом #рецепты #кулинария

Мой любимый салат с кальмарами Ингредиенты: - Кальмары свежие - 4 шт (средние) - Яйца - 5 шт - Огурец свежий - 1 шт (большой длинный) - Зеленый лук - 4 пера - Сметана - 1 ст.л. - Майонез - 1 ст.л. - Соль - по вкусу - Душистый перец - по вкусу #салат #салатскальмарами #кальмары #рецепты #кулинария

Торт Три Стакана - муж в шоке от вкусного и простого десерта! Сегодня я поделюсь рецептом простого и вкусного торта. Он получается пышным, мягким, рыхлым и не нуждается в пропитке. Для приготовления я использую вместо весов 200-граммовый стакан. Ингредиенты для торта: 🔸 Сахар - 1 стакан. 🔸 Кефир - 1 стакан. 🔸 Мука - 1 стакан. 🔸 Яйцо - 1 шт. 🔸 Соль - щепотка. 🔸 Сода - 1 ч.л. 🔸 Растительное масло - 3 ст.л. 🔸 Какао - 1 ст.л. 🔸 Сливочное масло для формы. Ингредиенты для крема: 🔸 Густая сметана - 400 гр. 🔸 Сахарная пудра - 4 ст.л. ✔ Выпекаем в духовке 40-45 минут на 180°C (355°F) ✔ Форма Ø20см. Приготовление: 1. Беру одно яйцо и слегка перемешиваю его венчиком. Затем добавляю щепотку соли и один стакан сахара. Хорошо всё перемешиваю. Добавляю 3 столовые ложки растительного масла без запаха и снова перемешиваю. 2. В отдельную миску наливаю один стакан кефира и добавляю одну чайную ложку пищевой соды. Перемешиваю. Происходит реакция, выделяются пузырьки. После этого кефир вливаю в тесто и еще раз тщательно перемешиваю. 3. Теперь беру сито, просеиваю один стакан муки и одну столовую ложку какао. Перемешиваю, чтобы не было комочков. 4. Беру форму диаметром 20 сантиметров, застилаю её пергаментной бумагой и смазываю края и дно сливочным маслом. Вливаю тесто в форму и отправляю её в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверяю деревянной палочкой — она должна остаться сухой. 5. Корж вынимаю из формы и даю ему остыть. 6. Теперь готовлю крем. Я взяла 400 миллилитров густой сметаны и добавила 4 столовые ложки сахарной пудры. Всё хорошо перемешала. 7. Крем готов. Срезаем тонко верхушку коржа и измельчаем её в блендере в мелкую крошку для украшения. 8. Делю корж на две половины вдоль, Смазываю кремом нижний корж, затем накрываю вторым и также смазываю кремом. Ставлю торт в холодильник на час-два. Через пару часов достаю тортик из холодильника. Посыпаю его крошкой. Выглядит очень аппетитно! Коржи получились мягкими и рыхлыми, а нежный сметанный крем делает его необыкновенно вкусным. #торт #торттристакана #тристакана #выпечка #десерт

Больше не готовлю ни жареный, ни тушеный картофель, а только так! Улетный ужин и обед! От этого блюда из картофеля не откажется никто! Оно получается очень вкусным и аппетитным. Сегодня хочу приготовить очень вкусные и необычные картофельные биточки в духовке. Эти биточки можно подать даже на праздничный стол, чтобы порадовать свою семью и гостей. Ингредиенты: - картофель отварной - 500гр - копченая курица - 200гр - сыр - 80гр - зеленый лук и укроп - соль и перец - растительное масло Приготовление: 1. Для начала я предварительно отварила картофель в слегка подсоленной воде. Затем натёрла его на крупной тёрке. Далее беру копчёности — в моём случае это копчёная курица. Снимаю кожицу и мелко нарезаю мясо. Сыр натираю на мелкой тёрке. 2. Теперь соединяем все ингредиенты. В большой миске смешиваю картофель, копчёную курицу, натёртый сыр и много зелени. Я использую зелёный лук и укроп, но вы можете добавить любую зелень по вкусу. 3. Добавляю гранулированный чеснок. Если его нет, подойдёт свежий чеснок (1–2 зубчика, пропущенных через пресс). По вкусу добавляю соль и молотый чёрный перец. Всё тщательно перемешиваю сначала ложкой, а затем руками, чтобы масса стала однородной. 4. Далее беру противень и застилаю его фольгой (или пергаментной бумагой), обязательно смазываю поверхность растительным маслом. 5. Формирую биточки. Беру примерно одну столовую ложку картофельной массы, смачиваю руки водой и придаю биточкам форму. Готовые биточки выкладываю на фольгу. Сверху смазываю их небольшим количеством растительного масла (буквально 1–2 капли) с помощью силиконовой кисточки. 6. Отправляю биточки в предварительно разогретую духовку. Выпекаю при температуре 185 градусов в течение 15 минут. 7. Через 15 минут у меня получились красивые румяные картофельные биточки! Подавать их буду со сметаной. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь процессом. Всё у вас получится, главное — готовьте с любовью и желанием порадовать близких. #картофель #биточки #рецепты #кулинария

Салат вкусный на праздничный стол за 5 минут. Домашний майонез. Сегодня я хочу приготовить с вами очень простой и сытный салат. Его можно подать как на праздничный стол, так и на обычный семейный ужин. Все необходимые продукты, скорее всего, уже есть у вас дома. А ещё мы будем готовить домашний майонез. Ингредиенты: Для майонеза: - Растительное масло - 200 мл без запаха - Соль - 0,5 ч.л - Сахарный песок - 0,5 ч.л - Лимонный сок - 1 ч.л - Горчица - 1 ч.л - Яйцо - 1 шт - Куриная грудка - 300 гр - Консервированный фасоль красный - 1 банка - Морковка по-корейски - 170 гр - Укроп - пол пучка - Лук красный - 1/4 часть Приготовление: 1. Для приготовления майонеза я подготовила специальную ёмкость. Очень удобно, если взять узкую баночку объёмом 500–600 мл — такая идеально подойдёт. Сейчас я расскажу, как приготовить одну порцию. Если вы планируете готовить много салатов, просто удвойте количество ингредиентов. 2. В банку наливаю 200 мл масла без запаха. Добавляю пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сахара, одну чайную ложку лимонного сока и пол чайной ложки русской горчицы. Также нам понадобится одно свежее яйцо. Аккуратно разбиваем его так, чтобы желток и белок остались целыми, и вливаем по стеночке банки. 3. Для приготовления нам нужен именно погружной блендер, а не измельчитель или обычный стационарный блендер. Опускаем его так, чтобы он захватил желток. Начинаем взбивать на высокой скорости, не поднимая блендер сразу, а делая поступательные движения. Через минуту майонез будет готов. Он получится густым, вкусным и однородным. Если хотите добавить пикантности, можно добавить зубчик чеснока. 3. Теперь переходим к салату. Для него я взяла 300 г куриной грудки. Я заранее её отварила и охладила. Чтобы грудка была ароматной, варила её в подсоленной воде с добавлением нескольких горошин душистого перца, двух лавровых листиков и варила около 20 минут. После этого оставила в бульоне до полного остывания. Курицу нарезаю небольшими брусочками. 4. Далее добавляю консервированную красную фасоль, предварительно промытую и откинутую на сито. Следующий ингредиент – морковь по-корейски. Перед добавлением в салат откидываю морковь на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. В салат отправляю 170 г морковки. 5. Для аромата и свежести мелко нарезаю полпучка укропа. Если стебли жёсткие, их лучше удалить. Лук я использую репчатый, нарезаю тонкими четвертинками. Можно заменить его зелёным луком, но с репчатым вкус получается насыщеннее. Все ингредиенты смешиваю в салатнике и заправляю домашним майонезом. Салат готов! Получается очень вкусный и сытный, а готовится буквально за несколько минут. #салат #фасоль #морковьпокорейски #рецепты #кулинария

Вот какую вкуснятину сметут первой со стола! По рецепту от еврейской бабушки! Просто и вкусно.