Предыдущая публикация
Картофель эскалоп.
✅Ингредиенты:
- 6 средних картофелин
- 4 ст. л несоленого сливочного масла
- 3 ст. л муки
- 2,5 стакана молока
- 200 гр тертого сыра
- соль и перец
✅Приготовление:
Духовку нагрейте до 200°C. На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета.
Посолите, поперчите.
Влейте молоко и перемешайте.
Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску.
В отдельной миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце. Выложите эти кружочки на нашу сковороду внахлест и сверху залейте картофель молочной смесью.
Между слоями картофель просыпьте тертым сыром (всего должно уйти примерно с половину сыра).
Вторую половину присыпьте сверху, посолите и поперчите. Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут.
Снимите фольгу и подержите по бройлером еще 5-10 минут до золотистой корочки.
Достаньте из духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей.
Следующая публикация
Комментарии 1