Предыдущая публикация
Тушеная капуста — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из свежей или квашеной капусты.
Вот классический рецепт тушеной капусты:
Ингредиенты:
- 1 кг капусты (свежей или квашеной)
- 1 большая луковица
- 2-3 моркови
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1-2 стакана воды или бульона
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист (по желанию)
- Специи по вкусу (например, тмин или укроп)
Приготовление:
1. **Подготовка овощей**:
- Если вы используете свежую капусту, нарежьте её тонкими полосками. Квашеную капусту можно просто слегка отжать от рассола.
- Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной терке.
2. **Обжарка**:
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
- Затем добавьте морковь и продолжайте жарить ещё 3-5 минут.
3. **Тушение капусты**:
- Добавьте капусту к обжаренным овощам. Если используете свежую капусту, её можно немного придавить, чтобы она быстрее уменьшилась в объёме.
- Перемешайте, добавьте соль, перец и лавровый лист.
- Влейте воду или бульон, доведите до кипения.
4. **Тушение**:
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30-40 минут (если свежая капуста) или 15-20 минут (если квашеная), периодически помешивая. Если нужно, добавляйте немного воды, чтобы капуста не пригорала.
5. **Подача**:
- Готовую тушеную капусту можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, картофелю и другим блюдам.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев