Предыдущая публикация
Грильяж в шоколаде.
Конфеты ручной работы к новогоднему столу.
300г Орехи грецкий и арахис , слегка обжарить, очистить от шелухи, порубить ножом.
20г Сахар
160г мед или глюкозный сироп❗️ для тех, кто верит, что мёд токсичен при нагревании.
2ст.л. какао
30-40мл вода или крепкий кофе, коньяк или любой ароматный ликёр!👍
1пак. ванилин
Сахар, мёд, кофе, какао смешать, варить на слабом огне помешивая 7-8 мин. Добавить орехи, варить еще 5-7 мин. Снять с огня, добавить
2 ст.л. лимонного сока и
100 гр масло сливочное
все смешать, вылить в силиконовые формы и в холодильник для загустения часа на 3.
Далее растопить горький шоколад на водяной бане, темперируем, т.е. сначала доводим до температуры 50 град, затем охлаждаем до 28 град, помещая миску с шоколадом в емкость с холодной водой и постоянно помешивая, затем опять нагреваем до 30-32 град. Достаем ореховую основу из холодильника, режем на кубики и глазируем в растопленном шоколаде, выкладываем на доску, обтянутую пищевой пленкой и в холодильник для застывания. И всё, вкусные конфеты к Новогоднему столу готовы! 🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
Следующая публикация
Ингредиенты:
3 яйца
1 огурец (120 г)
0,5 красной луковицы
200 г творожного сыра
1 б консер. горбуши
соль, перец
200 г слабосоленой красной рыбы укроп
Комментарии 2