Предыдущая публикация
О нюансах в приготовлении тройной ухи.
В приготовлении непременного блюда удачной рыбалки тройной ухи есть ряд хитростей, о которых редко где можно встретить какую-нибудь информацию. Запомните всего три нюанса и используйте их при варке ухи, можно быть уверенным в том, что вас станут почитать в рыбачьей среде одним из лучших кулинаров.
* Мелкую и среднюю рыбу, которую используют при варке юшки (рыбного бульона), лучше всего помещать в марлю. После того, как рыба сварится, вынимая из емкости, ее отжимают в котелок и убирают, а чешую и неразварившиеся острые рыбные кости выбрасывают. Так можно уйти от довольно неприятной процедуры чистки рыбы.
* Настоящая тройная уха должна иметь запах костра. Для обеспечения этого необходимого свойства следует взять из огня небольшую горящую головешку и затушить ее, окунув в доведенную до готовности уху.
* Улучшителем вкуса тройной ухи является водка, ее в количестве 2-3 столовых ложек выливают в уху за 3 минуты до готовности. Можно также добавить немного (до 2-х столовых ложек) огуречного рассола.
Следующая публикация
Нет комментариев