Суп: Куриный суп с киноа и яйцом

Куриный суп – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, особенно если добавить в него такие ингредиенты, как киноа и яйцо. Киноа богата белком и аминокислотами, что делает этот суп отличным вариантом для восстановления сил после тренировки или активного дня.
Рецепт:
- Куриное филе – 200 г
- Киноа – 50 г
- Яйцо – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сельдерей – 1 стебель
- Вода – 1,5 л
- Оливковое масло – 1 ст .л.
- Соль, перец – по вкусу
Шаги приготовления:
1. Отварите куриное филе до готовности и нарежьте его кубиками.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанные лук, морковь и сельдерей до мягкости.
3. Добавьте курицу, воду и доведите до кипения.
4. Промойте киноа и добавьте её в суп. Варите 15 минут.
5. Взбейте яйца и медленно влейте их в суп, постоянно помешивая, чтобы создать красивые ленточки.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
Биохимический состав:
- Калорийность: 300
- Белки: 27 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 25 г
Замена ингредиента:
Киноа можно заменить булгуром или рисом.
Интересный факт:
Киноа была основной культурой у инков и считалась священным зерном, дающим силы и выносливость.