Имбирные кексы с грушей

Ингредиенты:
300 г - груши
350 г - пшеничной муки
150 г - сахара
250 г - сметаны
100 мл - подсолнечного масла
2 шт.- куриных яйца
1 ст. л. - меда
2 ч. л. - разрыхлителя теста
1 ст. л. - молотого сушеного имбиря
1 ч. л. - корицы
Приготовление:
Смешать в миске муку, сахар, сушеный имбирь (можно взять свежий, тогда нужно очистить корень имбиря и натереть его на мелкой терке), корицу, разрыхлитель и щепотку соли.
В другой емкости смешать сметану, яйца, подсолнечное масло и мед.
Смешать все ингредиенты, чтобы получилось густое тесто.
Груши вымыть, очистить от кожицы, вырезать семенные коробочки и мелко нарезать. Затем добавить их в тесто и перемешать так, чтобы грушевые кусочки равномерно распределились по всему тесту.
Чайной ложкой распределить тесто по формочкам для кексов.
Выпекать кексы в духовке 15 минут при 180ºC.
Готовые кексы аккуратно вынуть из формочек и остудить.