Предыдущая публикация
ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА
КБЖУ на 100гр 138,56/14.16/8.3/2.04
ИНГРЕДИЕНТЫ
● язык свиной 400гр( 2шт)
● морковь 100гр (1шт)
● лук 50гр( 1шт)
●соль, перец горошек по вкусу
● яйцо перепелиное варёное 4шт
● зелень для украшения по вкусу
● желатин 15гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️ языки вызовет в воде 3часа, затем хорошо вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить варить, как закипит, собрать пену и убавить огонь.
✅️ к языкам добавить морковь, лук и перец, посолить
✅️ варить на медленном огне 2, 5часа, затем вынимаем языки из бульона, помещаем в холодную воду и очищаем
✅️ возвращаем языки в бульон и варим ещё 5мин, затем достаём языки, нарезаем пластинками и размещаем в порционную посуду, добавляем яйцо, морковь и зелень
✅️ желатин растопить согласно инструкции на упаковке и добавить в процеженный, остуженный бульон и заливаем языки, оставляем до полного застывания
Приятного аппетита.
Следующая публикация
Нет комментариев