Предыдущая публикация
Сроки годности салатов.
Пора проводить проверку холодильника.
В Роспотребнадзоре регламентировали сроки годности салатов:
• Салаты из сырых овощей или фруктов могут храниться 18 часов (после заправки — 12);
• Салаты с добавлением мяса, птицы и копченостей — 18 часов (после заправки — 12);
• Салаты и винегреты из вареных овощей — 18 часов (после заправки — 12);
• Салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки — только 6 часов;
• Салаты с морепродуктами без заправки — 12 часов;
• Салаты из маринованных, соленых и квашеных овощей — 36 часов.
Таким образом, популярные новогодние салаты «Оливье», «Селедка под шубой», «Крабовый», «Мимоза», «Дамский каприз», «Винегрет» и «Цезарь» хранятся без заправки в холодильнике 18 часов, а после нее — не более 12 часов.
Фото: marielourier
Следующая публикация
Нет комментариев