Предыдущая публикация
🍰🍰РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ТОРТА🍰🍰
⠀
«МАЛАХИТ»
шпинатный с профитролями😋😋
⠀
⠀
Тесто:🍰
🔸200гр шпината
🔸2 яйца
🔸150 г сахара
🔸150 г растительного масла
🔸200 г муки
🔸12 г разрыхлителя (2ч.л)
🔸Цедра 1 лимона
🔸3ст.л сок лимона
⠀
👉Шпинат с растительным маслом пропустить через блендер, яйца взбить с сахаром, смешать обе смеси и добавить оставшиеся ингредиенты. Вылить тесто в форму диаметром 22, выпекать при температуре 160-170С 25-30 минут.
⠀
🍰Заварное тесто на профитроли:🍰
🔸200гр воды
🔸100гр сливочного масла
🔸1 г соли
🔸150 г муки
🔸4 яйца
⠀
👉Воду, сливочное масло, соль довести до кипения, всыпать 150гр муки, заварить тесто. Ввести по одному яйца. Отсадить на противень небольшие шарики и выпекать при температуре 200С до золотистого цвета, затем понизить температуру до 160С и подсушить ещё 10-15 минут.
⠀
🍰Мусс:🍰
🔸200 г молока
🔸270 г белого шоколада
🔸15 г желатина(1:6 с водой)
🔸400 г сливки 33%
⠀
👉Молоко довести до кипения, затем разбухший желатин, затем шоколад, вымешать.Остудить до комнатной температуры и ввести взбитые сливки.
⠀
🍰Крем для профитролей:🍰
🔸200 г сливок
🔸130 г сахара
🔸300 г творожного сыра
🔸50 г фисташковой пасты
⠀
👉В чашу миксера погружаем сливки, сахар и сыр (сыр и сливки должны быть холодными). Взбиваем до пышного густого крема, добавляем фисташковую пасту.
❕100 г малины по желанию в прослойку между шпинатными коржами.
⠀
Всем приятного🌿😋
Следующая публикация
Комментарии 4