Предыдущая публикация
Мед из гречихи является самым темным сортом меда.
Он имеет удивительное сочетание белка и железа, благодаря которому применение гречишного меда способствует очищению крови и повышению гемоглобина. Также этот мед богат витаминами и минералами.
Гречишный Мёд – это натуральный монофлёрный мёд из серии «Коллекция медов «Тенториум», выпущенный ограниченой партией. Настоящий монофлёрный мёд – большая редкость! Монофлёрный мёд создаётся пчёлами из нектара преимущественно одного вида растений. Согласно государственному стандарту содержание в нём пыльцевых зёрен определённого вида растений должно быть не менее 30%.
Лечебные свойства гречишного меда:
Гречишный мед содержит примерно 37% глюкозы и около 40% левулезы (фруктозы), а также значительно больше белков и минеральных веществ, чем светлые сорта меда. Особенно много в нем железа. Из-за чего, гречишный мед рекомендуется чаще употреблять в пищу при малокровии и анемии.
Благодаря столь высокому содержанию в гречичном меде белка и железа, он обладает удивительными лечебными свойствами: обновляет кровь, очищает сосудистое русло, способствует регенерации поврежденных тканей, повышает уровень гемоглобина в крови. Поэтому, гречишный мед рекомендуется также беременным женщинам и людям, страдающим хроническими гастритами с повышенной кислотностью желудочного сока.
Богатый минеральный и витаминный состав позволяет использовать мед гречихи для лечения авитаминозов, гипертонии, при кровоизлияниях в мозг и сетчатку глаза, при лучевой болезни.
Гречишный мед — прекрасный антисептик: при местном применении эффективно лечит трофические язвы, гнойные раны, фурункулез и другие кожные заболевания.
Существует мнение (большей частью, среди японских врачей), что мед гречихи спасает от радиации. Это мнение основано на результатах исследований проводимых в 60-70-ых годах в Японии. Информации, подтверждающей "противорадиационные" свойства гречишного меда из источников в других странах найти, к сожалению, не удалось. Как бы там ни было, Япония является второй после России страной, где гречишный мед очень любят и высоко ценят.
Кристализация гречишного меда
Натуральный мед, собранный пчелами с цветов гречихи, достаточно быстро засаривается. Кристаллы (зерна) достаточно крупные, что придает гречишному меду "новое звучание" и другие оттенки вкуса. Цвет его становится более светлым (это свойственно практически всем сортам темного меда) - чуть светлее "вареной сгущенки". Многим засахарившийся гречичный мед нравится даже больше жидкого свежего.
Следующая публикация
Нет комментариев