Помните этот волшебный момент из детства, когда бабушка доставала из печи стопку ароматных оладушек? А внутри каждого - хрустящая ореховая начинка!

Сегодня делимся семейным рецептом этих чудесных лакомств:

Ингредиенты:

2 стакана муки
2 яйца
1 стакан кефира
3-4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
100 г грецких орехов

Масло для жарки

Секрет приготовления:

Взбиваем яйца с сахаром и солью
Добавляем теплый кефир, соду
Постепенно вводим муку
Мелко рубим орехи
Формируем оладьи с начинкой
Жарим на среднем огне

Хитрости от бабушки:

Кефир должен быть комнатной температуры
Соду не гасим - кефир сделает тесто пышным
Жарим на среднем огне, чтобы успели пропечься
Складываем стопкой под полотенце
Подавайте с медом, сметаной или вареньем!

А вам готовили такие оладьи в детстве? Делитесь воспоминаниями в комментариях!

#домашняякухня #рецептыбабушки #оладьи #грецкиенорки #вкусноипросто #домашняяеда #советскийстиль #ностальгия #рецептыдетства #готовимдома