Семья у нас большая и надо сказать, что часто так бывает, что все просят приготовить совершенно разные блюда! И тогда на помощь приходит куриная тушка Это совершенно беспроигрышный вариант для нашей семьи. И шесть блюд из одной курицы даже маловато) На семью, скажем, из четырёх человек, можно приготовить гораздо больше разных блюд

Первым делом отрезаю грудку и делю её на две части. Одну нарезаю, обжариваю с паприкой на растительном масле и готовлю салат «Цезарь» с домашним соусом.

Рецепт домашнего майонеза найдёте в конце текста. Мой семнадцатилетний сын Борис и Никита, которому семь - обожают этот салат От оставшейся тушки отрезаю ноги и крылья. Тушку отправляю в кастрюлю - варить бульон. Закидываю в кастрюлю морковь, лук и специи.

Пока варится бульон, готовлю Чоу-Мен. Блюдо азиатской кухни, готовится по принципу стрит-фуда - обжарить овощи и мясо на сильном огне, добавить соус и смешать с готовой лапшой. У меня гречневая.

Болгарский перец Чеснок Курица Шампиньоны Для соуса: Терияки Рисовый уксус устричный соус оливковое или растительное масло

В это время готов куриный бульон. Ульяша любит бульон с сухариками, Мише добавила яичную лапшу.

Достаю из бульона курицу и нарезаю для салата.

Картофельный салат: Курица отварная Картофель Морковь Вареные яйца Соленые огурцы Домашний майонез

Морковь сварилась в бульоне, картофель у меня остался от начинки для хычинов, которые я готовила вчера. Окорочка и крылья мариную в остатках соуса Терияки.

Замаринованную курицу готовить в духовке - 40 минут при 160 градусах и 20-30 мин при 180.

Итого, у меня получилось шесть полноценных блюд для большой семьи: 1. Салат «Цезарь» 2. Чоу-мен с курицей 3. Салат с курицей и картофелем 4. Куриный бульон 5. Лапша с курицей 6. Курица в терияки А из остатков бульона завтра сварю какой-нибудь суп